现代人大多操劳偏激,阴虚火旺;由于蒸的历程是以水渗热、阴阳共济,锁住了全部维生素和水分,蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮(脸上不会长痘痘),男士可保胃健康(对胃刺激小)。皮肤更水润,身材更强壮,吃一顿蒸菜,比得上女士做一次SPA,男士做一次体育运动,既满足了饮食需要,也做了一次食疗。
啫嘢·粤上道养分好,蒸能很大程度放弃食品的味、形和养分,提高/增加养分不消失,防御受热不均和偏激煎、炸造成的成份的破坏和有害物质的发生。蒸菜所含的多酚类养分物质,如黄酮类的槲皮素等含量显着地高于烹饪方法,对身材非常有好处。
啫嘢·粤上道蒸的历程在医学上叫湿热灭菌。菜肴在蒸的历程中,能很大程度除去菜品质料的有害身分,餐具也得到蒸汽的消毒,防御了二次污染的机会。
健康食品在进行煎炸等高湿烹饪时,使得食用油被氧化,在体内发生有害的冷静基,而冷静基会加速人体的衰老、加剧各种心血管的发生。而蒸菜没有那么多油脂类身分,特别适合“三高”人群和亚健康人群,真正远离“洋快餐”给人体带来的危害。
啫嘢·粤上道更纯正,蒸菜更注重原汁原味,比炒菜的食用油用量要少一半以上。质料的原始滋味不被分解替代,让顾客细细品味纯人造菜品的本来味道,回归大自然,找到人造健康。
啫嘢·粤上道易消化蒸菜时菜品放弃原有水分不消失,所以蒸出来的东西策画松软,肉质策画鲜嫩,进入胃里边更容易被消化,有止胃痛,中和胃酸看诊胃炎的药物。
