张老炝加盟详情
餐饮市场上各色特色小吃不断崛起,烩面就是这样一种，烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。张老炝烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
无论是羊肉还是三鲜烩面，烩面都配以黄花菜、木耳、水粉条、千张丝、海带丝，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，可谓是菜、面、汤俱全，但张老炝家的烩面却与众不同。
自小跟老母亲学习厨艺的张家老大，十八年前带着母亲传下来的手艺闯郑州，并且创出了的炝锅烩面。张老炝家的烩面讲究汤要浓白、面要筋道、肉要绵软、菜要青翠、碗要大气、片要扯匀、料要辣香。
面用高筋粉，加上盐水揉，拍成一片一片抹上香油醒三个小时，羊肉煮熟，切成块状。
关键是熬汤，这里的高汤用的是制造铁锅，选取当地山羊骨架和羊肉，并辅以数十味中草药，熬制4小时，这是秘方，一口锅文火炖着羊骨架，加入制造香料，熬得像牛奶。
大火热油，取新鲜山羊肉与葱花，爆炒葱段姜丝，激发出强烈的香味，使之融入其他食材。
另外，还要用羊油炸辣椒粉当调料，炸出的辣椒油凝固后，必须一半黄一半红，面出锅时放上菠菜，浇两勺高汤和一勺羊肉，撒上大把香菜蒜苗，点一滴香油提味去膻。
一碗汤浓郁、味鲜美、带有葱香加上生炝羊肉，面软、筋、香的炝锅烩面就出炉了，放上张家老大自制的羊油辣椒，那可真是口感超好!
张老炝另备制造卤肉，肉品与配料皆来自，无任何有害染色、添加，醇厚鲜香，可大朵快颐，合格享用。
炝锅烩面、制造卤肉，还有刚出炉的焦香火烧，口福，还是幸福!张老炝，等在这里。
张老炝加盟优势
1、选址设计支持：各加盟店按总部VI要求，根据店面尺寸，由总部统一设计、提供装修设计方案，因此加盟商无需考虑店面设计方面的事项！
2、商标使用支持：统一使用"张老炝"品牌标志，各美妙食刻连锁加盟店可免费使用总部设计的、规范标准的"张老炝"品牌VI标志，坐享"张老炝"时间久以来创造的合格公众形象。
3、技术培训支持：由总部高等培训师，对张老炝各项产品的文化、制作过程、制作工艺、制作方法、用料选择等相关技术和自有工艺对各加盟商实行统一、免费、细致的培训，直到加盟商学会为止。
4、技术研发支持：总部将严格按照合同约定区域内不发展第二家加盟店，确保加盟商利益不受损害。
5、区域扶持支持：总部将定期对新产品进行技术研发和推广，同时免费为加盟商进行二次技术升级培训。
6、广告宣传支持：总部将在各省市电台、各门户网站、全国发行各大报纸、知名杂志等刊物上长时间不间断发布广告，使"张老炝"品牌持续不断地在各地传播，为各地的加盟商创造很好的营销环境。
7、配套设备支持：加盟客户根据资金情况，选择加盟规模和方式，资金有限的可以加盟创业店，资金较充足的可以运营旗舰店，总部将根据加盟商选择的加盟方式，统一配备各种制作设备。
张老炝加盟流程
1、加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：创业者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：创业者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
