袁记煲仔饭加盟详情
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
袁记煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
袁记煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。
袁记煲仔饭加盟优势
1、品牌优势
袁记煲仔饭品牌已经遥遥在同行业中大多数品牌，属于行业内的明星品牌，并以文化的力量感染消费者，建立品牌信任感与美誉度。
2、产品优势
袁记煲仔饭总部会根据市场需求，不断推出新的营销策略，对产品品种进行规划，根据市场的变化不断确定产品品种的更新与淘汰，并致力于新品的研制，提高品牌的市场竞争力。
3、技术优势
袁记煲仔饭总部为您提供节日主题活动策划，让你不在为如何搞活动而冥思苦想。
4、培训优势
袁记煲仔饭总部会不定期举办培训活动，加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会，各自分享运营中的成功经验，以供彼此参考和探讨，共同进步。
5、服务优势
袁记煲仔饭以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟店快速启动。
6、加盟优势
袁记煲仔饭准确的市场定位、高性价比的产品，系统、合理的定价体系，确保加盟商收银扶持。
袁记煲仔饭加盟流程
1、咨询了解
拨打总部加盟电话或登录网上进行咨询了解。
2、考察交流
加盟者到总部所在地进行实地考察，并对总部工作人员进行业务交流。
3、加盟申请
想要加盟的加盟者填写《加盟申请表》，总部对您的加盟资格进行评估。
4、签约合同
签署加盟合同并支付相关费用，总部正式授权。
5、选址
选址有以下要求：①门店的规模需要符合总部的很低要求标准。②门店的位置很好选择在人流量大、交通便利的地方。
6、门店装修
提供店面结构平面图尺寸，按总部统一规范和设计方案进行装修。
7、总部培训
根据加盟店的实际情况，派相关人员前往袁记煲仔饭总部进行专业的培训，以利于后期的店铺经营。
8、开业策划
开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。
9、盛大开业
总部下店督促指导开业方案的执行，加盟店正式开业。
