易老头三样菜川菜乃源于巴渝之地的几道民间江湖菜。创始人易旭80年代先入重庆旅游高校习烹饪之技，再进中外合资饭店掌厨政之勺，后升星级酒店公司管理之职。二十一世纪初下海创业，开办易老头三样菜川菜特色江湖菜馆。
易旭先生江湖人称“味痴”，喜好猎奇民间美味，以搜寻私坊美食为乐。吃遍巴蜀大地，云贵高原，三湘荆楚之千里市镇。东看西学，品民间美味无数，终寻得数道佳肴。回家仿制，历经挫折，不断改进，始成杠炭吊锅狗肉、酸菜胖鱼鳅、干烧鳝段、干煸耗儿鱼、粉蒸肠头等系列特色菜品。每逢新菜一出，又引食客无数，店前轿车成排，店内宾客满座。来晚者虽需稍等片刻，但仍心甘情愿，毫无怨言。问起缘由，俱言曰：“东吃西吃，还是易老头三样菜川菜好吃。
易老头三样菜川菜年非悠久，史亦不长，然自其创立以来，新菜层出不穷。食客与日俱增。易旭先生不甘寻来之美食长期经营，愿以联营、技术转让等连锁方式，让易老头三样菜川菜这一重庆江湖菜品牌，深入人心，享誉中华。
重庆大型的民营企业
公司是是中国连锁加盟协会理事、重庆烹饪协会理事、重庆餐饮协会副秘书长单位。2011年还被评为重庆市更具加盟潜力的餐饮企业。企业于2005年注册，创办易老头三样菜川菜新派川菜，2016年开展加盟连锁以及技术转让，以“诚信双赢”为理念，用“易老头三样菜川菜”的热情待顾客，以江湖豪杰的风范兴餐饮，现公司旗下有自有店、加盟店8家，并拥有自己的原料生产基地、技术研发中心、厨师技术培训中心，并拥有了初具规模的管理团队。
以小博大，以特色博天下
公司遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨，以打造“ 民间川菜品牌”为目标，坚定地举起“挖掘、弘扬中华民间川菜”的大旗，紧盯中华餐饮潮流，矢志不移于改进和传播民间川菜，走出一条个性化、品味特有化的发展之路。2011年，公司技术输出北京，开办了工体三样菜，至今生意火热，成为京城江湖菜响当当的名片。2014年，公司荣获更具加盟潜力的餐饮企业。2016年开展线上外卖，销售可观，并荣获“品牌”商家称号。2016年，公司与源头供应商合作，成功生产出底料包，为中餐加盟难于复制，打开了新的思路。欢迎大家前来加盟。
易老头三样菜川菜加盟优势
1、风味独特：
采用专用技法精心制作而成，产品现吃现做，色泽金黄，外酥里嫩，口感独特，不一样的鸡柳，味道当然与众不同。免费品尝的方式更能吸引广大消费者。
2、技术成熟：
经过十余年的不断探索，餐饮鸡柳已经形成了一套自己独特的操作程序和方法，不仅简便易学，而且能降低成本，提高效益。以鸡柳的做法为例：把鸡胸肉切成条，拿我们提供的无鸡柳腌料腌制好(腌制的比例和操作程序是固定的)，裹上餐饮糠再炸就可以了。
3、费用小，周期快：
真正意义上的低费用加盟，减低加盟者的成本和难度，维护加盟商的利益。不仅降低了加盟门槛，创造了更多的创业机会，而且打破了招商加盟只为赚取加盟费的怪圈。
4、区域垄断，简单经营：
实行严格的区域保护政策，确保广大鸡柳加盟商的利益。
易老头三样菜川菜加盟支持：一站式扶持,实现致富梦想
选址评估支持
如前面所述，开连锁店不是想开到哪里就开到哪里，一个错误的送址必然将导致连锁店的亏损和失败。特别是特许加盟店，加盟者往往在送址方面缺乏经验，如果总部不能提供支持帮助，加盟店很可能就是“来去匆匆”。
品牌支持
连锁经营要求各个连锁店在品牌形象上的统一。连锁经营本身就是品牌推广的重要方式。同时，统一的品牌形象也有助与与连锁店业绩的提升。否则，如果没有统一的品牌形象，“千店千面”，很难获得品牌形象上的“规模效应”，不用说，没有良好的品牌形象，连锁店的营收能力也将大打折扣。因此，就要求总部提供统一的品牌形象标准，并对品牌形象进行严格的管理。
营销策划支持：
连锁经营体系的营销活动常常是自上而下的统一行动，往往忽视了地区市场的差异。仕客德根据地域不同，在市场区域跨度大的店面促销活动中，采取自上而下和下而上双向结合的方法来开展营销活动，我们根据每个连锁店不同和当地市场的自身情况提出营销促销方案，报经总部讨论通过后策划实施。这样的营销活动贴近市场和客户需求，更容易赢得顾客青睐，使加盟店容易获得良好的经营业绩。
培训支持：
人才培养的目的是提高人的素质。连锁加盟企业人员培训的目标就是“培训为连锁店的发展服务，培训与连锁店的经营管理结合”。具体包括五个方面：发挥个人的潜力;为门店的各个岗位提供合适的人才;促进连锁店内部各类人员之间相互关系的协调;提高全体员工的自我发展意识;为连锁门店经营的发展提供人才储备。但对一部分意向加盟商进行深入调研时发現，这些人有很多拥有多年开店经验，但仍然是很粗放的经验型管理，追切希望加盟后能获得总部在门店经营管理方面的规范化的培训和辅导，以确保加盟后拥有在当地市场的竞争能力。
1、加盟咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。
2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、资格审核：总部对加盟者进行审核，确认加盟者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排加盟者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
7、货物配送：物料配送，总部协助加盟人试营业，提供营销方案。
8、开店营业。
