2009年12月,湖南维燕餐饮连锁经营有限公司在长沙正式成立。它已经运行了七年了。到目前为止,公司主要经营两个湘菜品牌:“味千”和“饭食”。2015年被评为湘菜餐厅,湘菜品牌知名度。主题宴会品牌“长沙宴”已成为具有浓郁湖南文化气质和空间设计感的湖南宴会的代表品牌,被誉为“湖南人待客之道”。
自2011年6月起,将个人经营模式转变为连锁经营,实施品牌多元化战略。截至目前,公司员工已达800余人,拥有完善的厨房行政(研发)部、运营(服务)部、财务部、人力资源部、品牌部、市场开发部、工程部,成为分红激励、股份激励的领军品牌在餐饮业。配送中心成立于2014年,经营核心产品。2015年,建立有机原料育种基地。
核心文化礼仪与相式:
①和谐:协调与和谐。礼的运用,和谐是珍贵的。和谐是重要的。
②“师徒文化”:一个教师要宣讲、传授知识,解决疑虑;当一个老师,做一辈子的父亲。
在团队中建立师徒关系,举行师徒仪式,承担师徒责任。2000年传承传统文化,传承工匠之心。
。
湖南维燕餐饮连锁经营有限公司于2009年推出湘菜主打品牌和年度湘菜餐厅之一。品牌装潢设计主题多变,色彩鲜艳。从建瓯、实业到民族、波普,每一家新店都能掀起行业热潮,同时俘获众多消费者的心。产品定位以经典、精致的湘菜为主打,并以长沙经典小吃和一些传统食材为主。注重产品和配料的选择,对产品的研发和管理控制投入三倍以上。
定位:经典中档;精致湘菜,400-800平米,人均50-55元。
品牌文化
日出而作日落归来
与自然融合的生活轨迹
恰到好处地出现在每一个恰到好处的美味风景
品味正确的味道
-湖南人喜爱的餐厅
[选址支持]选址建议,商圈分析;装饰设计,文化装饰设计。
[装修配套]专业设计团队,厨厅功能规划,施工图,有助于缓解图。
[准备支持]协助和指导各种执照的办理;指派餐饮经理和行政总厨骨干负责加盟店人员的招聘和培训。
【开通运营支持】业务规划方案;运营可行性分析;运营成本控制;业务问题诊断与指导。
【培训支持】对加盟店管理人员进行培训;检查和现场指导培训;对加盟商进行专题研讨会和培训;对加盟店员工进行交通和入职培训;对加盟店中层干部进行实习和相关考察。
[物资配送及扶持扶持]基地物资配送;特色产品配送;部分物品、物资配送、原材料采购配送、服装配送、宣传促销品配送。
品牌理念:倡导营养健康是未来餐饮市场的发展趋势,既能提供味觉享受,又能满足人们的养生需求。
店面风格:有名设计师装饰风格多样,将产品文化与餐饮环境相结合。
经营管理:20多年成功的餐饮经营经验,近千家连锁店的实际管理经验,100多家技术监督,讲实力、讲经验。
经营模式:一种全新的连锁经营模式,定位、设计、培训、准备、管理等环节支撑整个门店的产出。
品牌效应:与全球商业地产巨头战略合作,展现国际化品牌风格。
核心技术:源自湘西风味,在继承传统湘菜的基础上,集时尚与养生于一体。
精选原料:原料从产地购买,以保持原味。
产品定位:经过市场调研,产品定位准确,适合各年龄段、大众消费、迎合政策,是市场消费的趋势。