骨怪小厨排骨加盟详情
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，它既保有肉的鲜嫩耐嚼，又带有骨头的营养醇香。排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。相传，清朝乾隆皇帝，甚喜食排骨。怎奈炖排骨过于油腻，不宜多食。怎样让排骨保持鲜嫩营养，又不油腻，且美味呢?一位御厨为此走访乡邻，想要寻求区别于蒸和炖的排骨新烹法，偶然路过一个破庙，闻到一股香味随着清风传来，有醇厚的肉香却没有腥腻感，御厨走近一看，一个乞丐正在火堆旁边烤肉骨头吃，由于没有盐巴，正在往上抹着讨来的农家大酱。御厨用一两银子，跟乞丐换得一小块儿烤好的肉，放到嘴里，微焦的表面包裹着滑嫩的肉质，大酱的味道渗透到肉里面，正好掩盖住了肉质本身的腥腻感，只是酱的味道只渗透了表层，贴近骨头的肉就显得味道不足。御厨细细品味着这味道，突然一拍大腿，来了主意。
他连夜赶回御膳房，将平时做点心用的酱品及所有的酱料找出，开始酱烤排骨这一大胆的尝试。先将排骨腌渍一番，然后点燃炉火开烤，当烤到一半的时候，他迅速将酱料涂到排骨表面，继续大火烤，等到排骨烤好时，天已大亮，他将烤好的排骨作为早膳呈给圣上。乾隆品尝后大为喜爱，由此，皇宫的宴会上多了一道乾隆钦点的菜肴，酱烤排骨!
骨怪小厨排骨，正是将酱烤排骨发扬光大的新时代小餐饮项目，丰富酱汁种类，焗烤工艺考究，受众人群广泛，使得骨怪小厨排骨连续多年被评为具备加盟潜力的小餐饮项目之一。
骨怪小厨排骨加盟优势
1.不需要门店，一台设备、一辆电瓶车或者一个小档就能轻松创业，大大的减少了房租成本！夜市、广场哪里有人就去哪里，没有店面经营更灵活，真正意义上实现小本创业，加盟小，实现目标高，轻松创业。
2、自动烤机、出串快：
骨怪小厨小吃采用全自动滚链烧烤设备，从此烧烤迈入机车时代！无需专人烤制，烤串放到设备上自动翻转，烤熟取下即可销售。烤排骨10分钟即可烤好100串，方便快捷，提高/增加了极高的出品率，而且口味更好，相较其它产品，经营收银倍增。制作工艺简单，无明火、好管理、上手快、易操作，烤排骨、烤蔬菜、烤主食，产品丰富，顾客选择更多。3、一人开店、自由行：
骨怪小厨小吃特别省人工，提前腌制好排骨，随时插上烤制机就能加工，等上10来分钟，百来串骨怪小厨小吃就好了！一台烤机一个人，推到哪里店就在哪里。不用雇人，不用房租，对许多初次创业者来说，骨怪小厨小吃是一律的轻资产创业优选。
4、单干复合、多方面配：
骨怪小厨小吃是典型的多方面配项目，简单、方便的经营模式让其“入得厨房、出得厅堂“，摆在那里都是风景线。独立经营可以进入庙会、夜市、档口、步行街等人流量大的地方。
更可以作为各种饭店、酒楼、餐厅、菜馆门口的窗口店，全自动滚链烤机不停翻转的美味烤串，就是吸引人流，让顾客流连驻足的神器！对刺激门店外卖、引客、提高进店率作用奇佳。自动化设备烤制过程赏心悦目，大骨小骨的各种排骨烤串垂涎欲滴，是小业态餐饮多年不遇的既有颜值，又有内涵的品牌项目。
骨怪小厨排骨加盟流程
一、提出加盟申请（电话、QQ、邮件或面谈），加盟资格初审。
二、前来总部考察，具体了解公司的产品、政策和发展规划。
三、明确双方权益，签订合同书，办理授权和资料移交事宜。
四、在总部培训中心接受技术培训、店员培训和店长培训（5-7天）。
五、物流配送中心办理设备、原物料、开业赠品等的托运及保险。
六、店面装修，设备安装、调试，试营业。
七、择日开业大吉，将营业执照、店面照片寄总部营运中心建档备案。
八、接受后期的总部的经营指导和技术升级。
