干锅居起源于上海，是我国餐饮行业中非常知名的美食品牌，它成立于2001年12月，隶属于上海上海干锅居餐饮管理有限公司旗下，是他的主打经营项目。干锅居是非常具有风味特色的美食品牌，它以我国贵州苗家菜为主要经营产品，有着各种口味的干锅。它是我国较大的民族特色风味的餐厅之一，很好的弘扬了我国传统的具有民族特色的饮食文化，是我国规模较大的以民族特色菜系为主要经营的餐饮连锁品牌。

干锅居有着近二十年的发展历史，它主要向消费者们提供了环保，健康，营养，方便，美味的产品，得到了很多消费者的认可，经过了长时间的发展，干锅居在不断地扩大规模，也获得了很多的成就，2004年的时候干锅居被评为了贵州省“国内十佳黔菜馆”，2005年干锅居荣获了“国内十大黔菜馆”，他在上海市受欢迎的菜馆中排名第三，在市场上有着较高的知名度，到现在干锅居已经在各地有了很多家分店，市场上的口碑非常的不错。

干锅居所选用的食材都是新鲜的，并且他还对每一道产品进行了合理的营养搭配，让消费者不仅可以吃的美味，更能够在享受美食的过程中获得身体的健康，干锅居凭借着他别具的特色风味，独特的口感，实惠的价格，品质的服务赢得了众多消费者的支持与认可，在市场上的口碑非常的不错干锅居的店内装修淡雅清新，为消费者们提供了一个舒适温馨的用餐环境，未来的发展前景十分的可观。

干锅居成立于2001年，自成立以来始终坚持以干锅作为特色产品，利用几年的时间，在全国各地共开设了14家分店，员工数量高达700余名。随着不断发展，干锅居现在已经快速成为行业翘楚，先后获得“国内十佳黔菜馆”等荣誉称号。目前，干锅居加盟优势十分明显，主要表现为以下几方面：

菜品种类齐全：干锅居与其它的品牌相比，主要优势在于菜品种类齐全。干锅居目前以苗家干锅鸡、酸笋干锅鸡、凯里酸汤鱼等作为主打菜品。所有菜品均选用食材制作而成，制作出的菜品口味独特，绿色营养健康，吸引众多回头客进店消费，为加盟商赚足人气。

底料健康营养：干锅居采用的锅底料选采用48味中草药，经过了精心科学的搭配制作而成。干锅居先是将片片鱼以及基围虾、啼花等上等材料采用制造酱料进行腌制，然后经过炸、抄、焖等系列制作工艺进行用心制作，然后直接连锅端上桌子，又加入制造的高汤，然后顾客根据自己的喜好随意加入菜品即可，真正吃起来美味、健康、有营养。

菜品价格实惠：干锅居属于西安干锅居餐饮有限公司，目前该公司推出的干锅系列齐全。每一个系列均是经过了公司总部厨师的经心调配制作而成，可以说是采众家之所长。在传统制作工艺的基础之上进行不断创立，将火锅与中餐进行结合，从而制作出了鲜香无比的复锅。干锅居旗下菜品不仅种类多，同时价格也十分的实惠，凭借着特有的优势风靡全国。

加盟有特色：干锅居总部尽全力服务于每一位加盟商，会给广大加盟商提供多方面的支持。从当前情况来看，干锅居总部会给加盟商提供的360度无死色加盟政策，主要包括开店前期的店面选址，中间的技术培训，以及后期的运营指导等。有了干锅居总部提供的多方面支持，加盟商开店顺利不操心。