醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
鹅仔饭源自顺德秘方，又结合消费者的口味进行了改良，先用大火把一整锅的鹅肉炒到6.7分熟，让鹅肉在大火中把味道引开。接着再把鹅肉捞起来，把大蒜，葱，姜进行爆炒，再倒入刚刚捞起的鹅肉，让配料与鹅肉相互吸味。加上鹅仔饭酱汁，酱汁是由花椒、肉桂、丁香等几十种香料精心搭配而成。酱汁让整个食材更加惹味，接着倒入一整瓶的红米酒，用打火机点燃，即刻出现火红火红的焰火。鹅仔饭才是火焰系的佳搭配，其实也是顺德厨师不断创立的又一标志。广州鹅仔饭餐饮管理有限公司敢为天下先，将中华传统美食的精髓与现代经营方式理念融合。
忙忙碌碌自己开店挣钱不容易，辛辛苦苦替别人打工更艰辛，有没有一项很好的选择、经营好和很省心的小本创业项目呢？鹅仔饭和全国的代理商、加盟商一起超级食尚，再掀餐饮创业新浪潮。
鹅仔饭占据天时地利的优越地理位置和天气条件，生意异常红火，网友纷纷发表“来到鹅仔饭，品尝味道”之后的感受，在微博上发起了一轮热潮，鹅仔饭得到了所有市民的一致赞誉。鹅仔饭老鹅汤质清凉，肉烂而不碎，汤油而不腻，汤味鲜美，另外鹅肉属于温补性食品，味美鲜香，营养丰富，一年四季均可食用，长期食用有益智、抗病、缓缓效效、消热的特殊功能。民间有句谚语说的好，叫做：“喝鹅汤，吃鹅肉一年四季不咳嗽”。
鹅仔饭真可谓是一网打尽四季餐饮市场，让淡季不淡、旺季更旺，为你打开创业财富大门！鹅仔饭餐饮采用成熟的经营模式，好的设备，好的产品质量，扶持加盟商大的收银。选择鹅仔饭餐饮，选择你可靠的合作伙伴。
1、拥有完善的品牌体系，可以在每个地区成熟的发展，拥有很好的声誉，使加盟者更快地融入到当地的市场中，提高知名度，尽快占领市场。
2、总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并确保产品及时推陈更新，时尚潮流。公司总部为加盟商提供店面设计，产品的推广与销售等等。以很快的速度加盟商开业。
3、鹅仔饭拥有专业的技术，可以为您提供很好的技术培训，让您远超同行业好品牌。
4、不定期举办一些活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象。
5、总部服务指导加盟商创造了强有力的后盾支撑。总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系，提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，解除开店运营的后顾之忧。
6、加盟投入少大收获，正是加盟鹅仔饭的代名词。如今鹅仔饭已经拥有多家加盟店，店店红火，加盟优势。
1、加盟咨询
可以的在线客服沟通，了解本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。
2、实地考察
加盟商到总部所在地进行店面参观了解，并与总部加盟负责人员进行业务交流。
3、加盟申请
填写加盟申请表，公司对加盟者提供的资料进行审核，确认加盟者的经营资格。
4、签订加盟协议
双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。
5、商铺租赁
寻找合适的店铺，经总部评估合格后确定租赁商铺并签订租赁合同。
6、店铺装潢
待合同签定完毕后，总部派专人专项免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。
7、人员培训
由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业筹备
市场部门制定开业计划，全程指导开业工作，开业物料筹备发送。
9、正式开业
正式开业运营，鹅仔饭公司提供全程跟踪指导。
