峨嵋酒家川菜加盟详情
峨嵋酒家是北京川菜老品牌主理厨政的伍钰盛大师毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳门，专侍名人政要，声誉显著。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为具有特色的川菜名店。峨嵋酒家作为北京一家川菜老品牌，已经走过了50多个年头。随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，加快了菜式更新换代的速度。时尚、新品纷彩迭出。其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿。
峨嵋酒家的菜肴以精细见长，在川菜的做法上按照成都流派，讲究色、香、味型，
在味上以多、广、厚、醇为特色，讲究刀工、造型，五味调和以北京人为主，其菜肴十分受北京人欢迎。梨园京剧大师梅兰芳独爱峨嵋川菜。
峨嵋酒家当年别看门脸不大，可却常是“客大”。峨嵋酒家荣耀的事是，1950年峨嵋酒家承办了为抗美援朝将士庆功的功臣宴。在伍大师的主理下，峨嵋酒家连续几天办盛宴慰问功臣。峨嵋酒家在伍钰盛这位“大厨”的主理下，渐渐在北京声誉鹊起。1960年5月正值峨嵋酒家开业10年，梅兰芳在一次盛宴后，似意犹未尽，便提笔
赋诗相赠：“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑。应时识清培育广，良庖能事也千般。”梅大师写杯盘酒盏里赛过峨嵋山隽秀的美馔佳肴和人们美食后仍觉未尽意的感受，盛赞峨嵋酒家的美馔和厨艺。梅先生对峨嵋酒家的川菜捧爱有加。其实，梅先生早年在上海对伍大师的菜就有耳闻，峨嵋酒家1950年开业后梅先生更是投入了关注并成为伍老忠实的食客和“名票”。上世纪50年代中期，峨嵋酒家在西城太平桥大街的一间小门脸经营，梅兰芳就隔三差五的到此点食伍师傅的菜。当时吃完了还装盒往家带。那时峨嵋门脸小，餐厅条件也简陋。伍师傅总觉得心里有点什么“对不住”。一次梅先生的几句话让伍老多少解了点尴尬：我是来吃菜的，又不是吃桌子、凳子。后来，被梅先生称誉的“峨嵋派川菜”自此更声誉大振。其实，不仅梅兰芳，许多名人都光顾过峨嵋酒家。郭沫若、老舍、赵朴初、马连良、齐白石等都是他那里的常客。并以“人品菜品皆奇绝”来评价伍老和峨嵋酒家。
峨嵋酒家川菜加盟优势
1、统一的装修支持
公司根据无射山专业营销策划机构制定的营运方案，协助加盟商选址，提供店面装修设计图。年销售额达到公司要求的加盟店可享受装修费返还。
2、体贴的货物支持
合理的换货制度，为提高/增加加盟商的权益，首批进货或新产品进货，自购货之日起30日内可以持购货凭证和包装完好无损的商品办理换货手续。并且根据加盟销售情况，配以一定比例的促销用品。
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公司统一配货，营销中心及时、有序地为加盟店提供产品配送服务。
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峨嵋酒家川菜加盟流程
1.政策了解：网站或电话与公司区域经理了解各项政策
2.申请洽谈：向公司申请加盟经销商或代理商的资格，得到总部回复后，进一步洽谈具体合作事项
3.考察调研：到总部实地考察，同时做开店前的准备，进行体验馆选择、资金、市场等相关事务
4.总部评估：总部根据申请人提交的资料对其资格进行评估
5.签约确认：评估后，与公司签订合同并提交店面装修图
6.装修筹备：按照公司选定的方案进行装修，进行人员招聘，派员参加至公司进行专业培训，同时进行开业策划
7.物流配送：向公司申请发货，样品、彩页、营销资料及相关赠品等等
8.正式开业：可进行促销，同时将店面图像资料发至公司，建立跟踪服务档案
9.服务反馈：公司将进行后续支持督导，重大事务将派员协助处理
