2003年，川乡老鸭汤在北京开设白皮书店，标志着川乡老鸭汤在北京的迅速扩张。此后，丽泽桥、安慧桥、上地、中关村共开设了19家门店，成为北京真正的火锅帝国。在北京，能做十几家直营店的火锅品牌并不多，它们是北京火锅潮流的龙头。
十年是一个企业沉重的历史，19家门店是一个企业合格的起点。十年来，北京发生了巨大的变化，老鸭汤也呈上升趋势。有多少故事值得讲述，多少辛酸和欢乐值得铭记！
在北京，川乡老鸭汤不仅是家喻户晓的名字，也是大众的期待。她以老鸭汤营养和火锅时尚的双重优势征服了消费者。既有新客户，也有老客户。
有一位75岁的老人从2001年开始吃川乡老鸭汤火锅。临终前，他还是坚持要喝鸭汤才闭眼。
川乡老鸭汤公司有很多这样的老人故事。他们对川乡老鸭汤的执着印证了一个古老的哲学：赢得民心的人赢得了世界！
，而作为川乡老鸭汤的创始人，熊黛林已经让一家店濒临破产的今天规模和名声大噪，她的心可谓处处动情。我记得丽泽桥店被拆的时候，她哭了三天。这家商店一年收到150万元现金。不过，为了配合北京建设，她毫无怨言地签了字。
就像一场战争不在乎一个城市和一个池子一样，还要考虑每个商店的得失。在熊女士眼里，川乡老鸭汤不仅要在京城受欢迎，更要向全国乃至全世界发展！
从2001年到2010年，从1家门店到19家门店，川乡老鸭汤所取得的不仅是数字化的革新，更是其内部的成长、品牌的成熟与普及、产品的多样化与系列化、运营的规范化与细节化、管理的现代化与人性化，团队的稳定性和专业精神，所有这些都为川乡老鸭汤在业界树立了地位。

专业的经营管理，完善的物流配送体系；
完善的产品生产经营规范培训体系；
总部统一营销活动；
定期支持和指导，提高门店经营能力；
市场监管部门应定期对门店进行检查，随时了解门店的经营情况；
不时推出特色产品。
完善的运营体系：总部根据多年的运营实践，总结出一系列完善的运营体系，如店面定位、营销策划等，为门店销售提供有力支撑。
各类课程培训：专业的培训团队，年轻且充满热情，对门店经营和产品生产推广等方面进行培训。
强大的市场策划和宣传：多种形式的策划活动支持，全国性媒体广告支持，专业策划产品设计与生产
产品开发与食品：辅料的研发和生产进一步丰富了产品的品种和口味，保持了产品的市场竞争潜力。每件产品从原材料加工到门店销售都要经过10道质量检验。
统一采购配送：覆盖全国现代物流服务基地，全力支持各门店供应，全过程冷链低温运输，提高/提高产品新鲜度。
门店装修开业：在培训的同时，安排设计和装修团队同时进行操作，以降低开业的时间成本。量身定做，根据面积大小和场地条件制定装修方案。开业前，专业的主管将帮助确保店铺的顺利开业。

1、查询
向总部询问相关加盟信息，或进行在线咨询，了解详细加盟信息。
2、双方意见交流
在与总部联系并初步确定加入意向后，他来到总部进一步深入了解楚香武汉虾王，双方进行了会晤和交换意见。
3、特许经营申请
特许经营申请主要包括两个方面：①在网上下载申请表。② 按申请表要求填写相关信息。③ 将填妥的申请表交总部审核。
4、协商一致后签订合同
，正式确定合作意向，签订合同，并立即相关费用。
5、门店位置
现有门店的加盟商由楚香武汉虾王公司评估；对于没有门店的加盟商，总部应协助选址。
6、设计与装饰
楚香武汉虾王总部按照统一的设计方案设计加盟店，对加盟商进行装修。
7、人员培训
筹备经理应协助加盟商建立门店员工的组织架构。前期将招聘人员送到直营店进行培训，后期再进行门店的实际经营管理。
8、开业准备
开业准备的主要内容是商店设备的购买和安装、桌椅的购买等，同时，我们需要策划一个商业计划。
9、开业典礼
加盟商举行开业典礼，实施促销计划，规范经营管理和服务。总部提供门店的促销计划和运营指导。