和陈川私房菜，被称为私家菜，是指在住宅或办公楼里开的小餐饮“生意”，没有牌照，没有跑堂，没有固定菜单，只有厨师有技能。他们没有任何宣传，只是口碑。“陈川私房菜”的历史可以追溯到晚清光绪时期。据说他祖籍的儿子谭振清是个官员，喜欢喝酒和吃饭。他的父亲谭宗军把家乡的粤菜和北京菜混在一起，做成谭家菜。后来，在家族衰落的时候，谭氏家族的“陈川私房菜”厨房或妻妾制定了家庭计划。宴会安排在家里，每晚三席，提前三天，高峰时一个月。陈川私房菜起源于古代庭院里的美味佳肴。当时，高官大亨“家里有漂亮的厨房，互相竞争，在生活本质的“吃”中比较自己的口味。在他们的“名品”和自己的名厨的共同作用下，许多名菜应运而生。由于它们自身的特点，它们形成了陈川私房菜。

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1、电话咨询；
2、寻找合适的店铺；
3、将店铺的位置图和平面图传真给公司；
4、签署合作意向书；
5、被特许人应增加/增加意向费；
6、公司应在选定的日期访问公司；
7、被特许人应与公司签订特许经营合同，并将增加/增加费用的意向转让
9、公司根据门店情况设计装饰图和展示图；
10、加盟商协助店铺装修的策划、培训、分销和宣传。