1912私房菜加盟详情
私房菜，称为私宅料理，是指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传，而是靠口耳相传。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，盛时订位要等一个月。
私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于具有自家特色，因此形成了私房菜。
私房菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治大国”。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，谭家菜、孔府菜、段家菜等。
另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕“细致”两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。
1912私房菜加盟优势
1、对于加盟者来说，即使缺乏经营经验，只需能够加盟权利金,借助连锁组织的经验和管理系统，便可以发展事业，降低成本;
2、加盟连锁有比较完善的管理系统和物流系统，可以保持整个企业运作流畅，加盟店在管理和营销方面可以减少负担;
3、实行整体促销策略，降低宣传成本，提高促销活动的创意性;
4、加盟连锁店组织实行统一的企业形象、标准化的经营，树立起合格的企业形象，这样值得信赖的企业形象一旦为消费者接受，印在脑海之中，就会极大地吸引消费者。
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1912私房菜加盟流程
1.下载加盟申请表及加盟计划书，并详细填写完毕。
2.传真加盟申请表及加盟计划书至下表各区域办事处。
3.电话联络各区加盟专员及加盟助理，确认是否收到加盟申请表及加盟计划书。
4. 加盟专员将与您进行：
（1）了解您的加盟意愿与加盟动机。
（2）有意营业店址之商圈评估。
（3）加盟合约说明（加盟者须充分解加盟内容事项）。
5.双方准备各项文件： 签定加盟意向书/加盟合约。
6.店主营业培训： 商品知识讲解、营销理念研修。
7.开幕筹备：店柜装潢设计、商品组合规划、拟订促销方案。
8.开幕前筹备完成： 店长培训完毕、商品进货、商品陈列。
9.开幕：各项开幕促销活动。
10.开幕后： 商品供应、各项经营指导。
