Dalloyau加盟详情
法国巴黎的Dalloyau是百年西点老店，由于Dalloyau的蛋糕师傅皆为历任法王的御用厨师，因此这里传承着传统的法式甜点做法，不管是18世纪的法国诗人巴尔札克，还是现代的法国人都公认Dalloyau是蛋糕店。在国宾饭店缤纷蛋糕房的邀请下，曾担任Dalloyau副主厨长达8年的日籍主厨小针由雄，此次首度为台湾民众带来的多款百年老店的经典滋味，想要品尝正统的法式甜点不一定要出国。
小针由雄除了过去在巴黎Dalloyau担任副主厨，也曾获选为参加奥林匹克料理大赛的法国厨师代表，在小针由熊返回日本后，于银座开设了「Dalloyau Japon」家旗鉴店，之后又成立了高荷蒂乐西点蛋糕专卖店「Patisserie Cordiale」，在作法上忠于Dalloyau精神，对于提升日本西点文化具有相当大的贡献。
这次由小针由雄带来的10款西点，包含相当受到法国爷爷奶奶们喜爱的马卡龙，以及Dalloyau经典代表作「亚伦勃Alhambra」蛋糕。马卡龙的制作方式约有10多种，口味则可多达至400多种。制作马卡龙的关键在于打发蛋白的搅拌状况，其光泽与浓稠度即是重要因素，小针由雄师傅所带来的马卡龙以法式蛋白的制作方式，口感外酥内软，以黑醋栗与柚子的芬芳果香，口感更为清爽。
至于经典的亚伦勃是Dalloyau历史悠久的蛋糕。它是亚伦勃式海绵蛋糕为主体，加入切碎的榛果粒，风味极为香醇，并以浓度分别为35%及64%的巧克力，调和为一层浓郁的亚伦勃式嘉纳许，渗以少许的兰姆酒糖液及巧克力淋酱，层次丰富而甘醇。
Dalloyau加盟优势
1、品牌优势：公司深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消费者的心中。强大的品牌影响力：具有品牌营销理念；以“健康、欢乐、分享”的品牌形象。
2、产品优势：总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。有完备的特许加盟制度；沿袭入流的国际加盟模式；提供给者多种价位选择。公司总部强大的资金实力；对原材料采取“期货”式大批量购进、降低产品成本由厂商直接供货、无中间环节、确保进货价格。
3、技术优势：多样创立的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。丰富的实战管理经验；为每个加盟业主制订出完善的经营战略；督核指导更有厉害营运主管提供一对一经营指导。
4、培训优势：公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，加盟者的利益。拥有完备的特许加盟制度；沿袭入流的加盟模式；提供给者多种价位选择。
Dalloyau加盟流程
1.电话咨询加盟事宜
加盟商先电话，网站对品牌及产品有个大概的了解，实力自行评估，做出准确判断。了解品牌加盟费用多少钱等一系列问题。
2.总部实地考察
到总部参观考察，了解品牌的来源，理性分析抓住时机对品牌项目的确定。
3.加盟店现场考察
项目确定后回当地选址，也就是所开店面区域的保留，店面确定。确定店面需要公司专业的市场评估人员作出准确分析，店面积，位置，租金，客流量等，做出综合分析后，以确定作出准确分析。
4.开业驻点指导
考试结业后，内侧后确定开业日期，开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业，以及订购所有发货时间，与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。
