下午一点半肉饼加盟详情
下午一点半肉饼是一种老北京的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，吃过后觉得很适口，问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽，就随口回答说"下午一点半肉饼"，下午一点半肉饼象征永远吉祥。
焦黄的面皮、鲜美的肉馅，香浓的汤汁，这就是老北京名小吃下午一点半肉饼。下午一点半肉饼又丁肉饼，牛肉大葱馅，是非常有名的老北京回民小吃。一般馅饼是扁平的，而下午一点半肉饼是高约3厘米的圆柱体，因其形似古代宫廷红门的上的门钉而得名。外焦里嫩、薄皮大馅的下午一点半肉饼趁热吃非常香，但吃的时候要小心，以免被汤汁烫到。大名鼎鼎的北京下午一点半肉饼用料和做法都比较简单，适合家庭制作。
下午一点半肉饼其做法跟一般馅饼没啥区别，就是形状不太一样，一般的馅饼扁平，而门钉是直径约五厘米，高约三厘米的圆柱体，由于形似旧时城门上的门钉而得名，因而"门丁"是简化的不规范写法。
吃下午一点半肉饼一定要趁热，如果凉了，流出来的牛油遇冷凝固，吃着都糊嘴。不过您也别太性急，要是迫不及待一大口咬下去，烫嘴不说，油能滋您一身。这跟灌汤包有点相似，在焦黄的面皮里面，饱含着浓浓的汤汁，集合了牛肉的鲜和大葱的香，着实诱人。
有人说不就是馅饼么?其实，传统的下午一点半肉饼还是很有讲究的。首先，它的外形是高约3厘米，直径5厘米的圆柱体，比一般的馅饼小而且厚。其次，下午一点半肉饼的馅是牛肉大葱的，清真食品嘛，牛肉要选择上好的上脑或腰窝且要肥瘦相间，还有大葱的份量很大几乎跟用到的肉一样多，调以香油、生抽、鲜姜、花椒等辅料拌制。再者，下午一点半肉饼的皮薄馅多、外焦里嫩、汁多咸鲜、清香润口，风味可算独到。
下午一点半肉饼加盟优势
下午一点半肉饼品牌定位是：店铺环境好，高性价比小吃快餐连锁品牌。开启加盟业务，打造全国性的小吃快餐连锁品牌。
下午一点半肉饼健康美味众人赞，烤饼美名扬。下午一点半肉饼精选国内产地小麦作为面粉原料，做出来的饼松脆可口。下午一点半肉饼遵循营养学理念，内夹各种很好的馅料，一出炉便香满四溢，无论白领，学生，老人，小孩都非常喜爱，门口经常排长队。
如今下午一点半肉饼在全国已经拥有3000多家分店，足以可见品牌的影响力。
下午一点半肉饼加盟支持
品牌支持：健康的加盟体系，完善的加盟政策和流程，合格的加盟商关系管理，全程跟踪的加盟管理系统。
新产品研发：全国性菜单品项研发，地域性品项开发支持与审核。
营运稽核支持：新店开业支持，完善的营运管理支持，日常营运辅导，门店稽核服务。
营建指导：施工指导服务，工程验收支持。
选址评估：科学选址评估与审核。
品牌推广及市场营销：供应链服务，规模化的集中采购，标准的配送系统。
营运培训体系：餐厅管理组培训支持，员工训练支持。
下午一点半肉饼加盟流程
加盟方：
1、加盟商加盟阶段
A、考察当地消费市场状况及发展趋势;
B、确定加盟意向和加盟规模等;
C、向总部索取有关资料，沟通帮您全面了解项目，如果觉得项目可行并且家人支持，需提前预约来访名额;
2、签约阶段
A、审阅特许加盟合同;
B、明确双方合作方式、权利与义务;
C、缴纳各项费用;
D、在总部指导下，确定选址方案;
E、根据店面情况确定加盟规模及加盟方式;
3、后续经营阶段
A、经常向总部反馈经营情况;
B、规范经营、管理与服务;
C、落实总部各项宣传与促销措施;
D、及时向总部提供配货意见;
E、按时传输经营数据，以便于总部分析汇总，针对性提供改良建议;
F、对于当地的市场发展状况及拓展计划必须时刻与公司汇报工作：
公司方：
1、加盟商加盟阶段
A、公司初步接受加盟商的加盟申请;
B、对加盟商的实际及背景进行调查;
2、选址阶段
A、根据加盟商提供的情况，确定项目的可行性;
B、评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察;
C、根据加盟方提供的各种数据计算出开店的损益表;
3、签约阶段
A、提供特许加盟合同文本，并予以解释;
B、明确双方合作方式、权利与义务;
C、提供加盟工作进度表，明确彼此分工;
D、提供加盟营运手册;
4、后续经营阶段
A、日常货品的维护运营，补充、更换、进退货、促销产品及方案等;
B、公司的各个平台对该加盟店进行宣传、推广;
C、设专人不定期地派员进行巡视、督导，对加盟店反映情况及时指导;
D、根据加盟店反映情况，及时予以指导。
