下塘烧饼是安徽合肥汉族传统名吃。起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。吃烧饼、满嘴香、一定要喝猪血汤。首先支好灶架，把大铁锅反扣在灶架上，铁锅外用干净的泥土和白灰、麻刀头（棉麻的下脚料）搅拌均匀，摸在天锅的外边，做保暖之用。灶中升起木炭火，把发好的面做成面剂，中间包上各种预备好的馅料，在案板上按圆，面上撒上芝麻，熟练地翻在手面上，贴在天锅上。
早期的下塘烧饼配料主要有香葱段、老姜末、陈猪油、口感香脆。20世纪80年代中期，开始出现肉馅、雪里蕻小菜馅烧饼，烧饼表面涂抹上香油，洒上芝麻，下塘烧饼风味更佳，成为县境一大名点，下塘集亦由此被誉为“烧饼之乡”。下塘烧饼产品销售在国内休闲食品行业中所占份额日益增加，生产过程中选料上乘，生产自动化作业，下塘烧饼传统自有工艺，使产品味道鲜美、风格别致，好的产品品牌在较短的时间内在同行业脱颖而出，成为同行业中的引路者。
“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。”这一顺口溜形象地道出了下塘烧饼具有的特色。烘烤烧饼用的是穹形吊炉，炉壁悬在炭火的上方，这样火势能够达到均匀。此外，和面、揉面匀称到工，烘烤要把握火候，如此一整套工序的很好操作，才使烧饼酥脆适口。早晨，打烧饼的摊点前往往聚集了很多人，但人们多是自觉的排着队，并不是十分地着急或是催促，因为对食客们来说，看着打烧饼师傅投入的表情，灵活的身手，这一纯朴的劳动画面让人们不忍去指点、打扰。
一、区域优势：下塘烧饼品牌总部与加盟商签订区域保护合同，总部提高/增加加盟商在其经营区域内不发展第二家加盟店，加盟店的经营范围内总部不多涉及其经营活动，加盟商可在其经营范围内自行发展代理店。加盟商在其进行区域内可自行管理，自主经营，自行拓展业务。下塘烧饼品牌总部授权加盟店自行发展代理，并对其实行奖励制度，对该年度表现合格的加盟商给予一定程度的进货优惠。
二、宣传优势：下塘烧饼品牌总部将不定期派出业务员对加盟店的周边市场进行调研，然后根据周边市场，根据消费需求的实际情况为加盟店制定相应的促销活动，提升加盟店的知名度。下塘烧饼品牌总部会不定期媒体，报刊，杂志等渠道发布宣传广告，来扩大品牌知名度提升加盟店销量，提升品牌知名度，增加品牌的合作商挖掘客源，下塘烧饼品牌拥有多渠道的宣传方式。
三、管理优势：下塘烧饼品牌总部内部有一支经验丰富的专业的管理队伍，加盟商加盟前期，总部会下派专业人员到加盟店，帮助加盟商并对门店的经营管理做指导。下塘烧饼品牌总部为所有的品牌做了统一的定价，为消费者打造全国连锁的统一的价格形象，给消费者留下好的品牌形象。
四、品牌优势：下塘烧饼品牌总部十分重视创立精神，不断创立推出新产品。下塘烧饼品牌立足创立所以可以多年立足市场，甚至不断的壮大了品牌的竞争力，这也是它不断提高市场份额的重要原因。下塘烧饼品牌总部拥有强大的研发中心，会定期为加盟商提供新产品，不断更新店内产品的类型，并定期派遣业务员进行多地的市场调研，时刻关注着市场消费者的需求走向。下塘烧饼品牌总部不断改善产品口味以迎合市场需求，时时的保持着下塘烧饼品牌的竞争优势。
1、合作咨询
加盟商向在线客服咨询合作事项，索取有关资料。
2、实地考察
潜在加盟商前往下塘烧饼总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、资质评估
提交意向咨询，申请加盟，总部收到后进行合作资质评估。
4、签订合同
在更终确立了要加盟下塘烧饼之后，公司将与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由公司总部全权负责，给加盟商一份安心。
5、加盟选址
门店的选址对经营结果有重要影响，也是更为慎重的关键环节，因此您在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请下塘烧饼专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。
6、装修店面
加盟商必须按照下塘烧饼公司总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。
7、专业培训
加盟商可派导购人员及相关人员到公司进行专业的培训，获得专业的指导。
8、开业筹备
市场部配货及开业前准备工作的指导。
9、开业庆典
一切开业活动筹备完善后，就在选定的开业日子里正式开业，宣布门店正式投入运营。
