伤辛凉粉
伤辛凉粉是四川当地客家小吃之一。伤辛凉粉有两种解释：一种是来自四川湖广的客家人做的冷面，他们想念家乡时住在洛带镇。因为苦涩，他们才得名。二是凉面太热了，吃了凉面的人都会流泪。另一些人认为他们有悲伤的事情。冷面有两种。主要成分是黄豆制成的米色果冻，另一种是豌豆制成的白色果冻。白豆浆口感顺滑，黄豌豆冻的味道更为绵长。调味料主要有：红油、辣椒油、盐、醋、姜蒜、葱、鸡精等13种一碗凉面平均有13种以上的调味品。如果你吃了凉面，你就会有味道了。也就是说，你可以吃它的品种和调味品。“虽然一碗凉面是几元钱的小吃，但很多吃过凉面的四川人赞不绝口，忘了回去。更重要的是，他们非常想念它。因为它的味道真的很辣，吃的时候会流眼泪和汗。抽，出汗，流泪，流鼻涕。一般的局外人也说他吃了会晕倒的~~他不能接受辛辣的食物。他不得不喝了一口。喜欢吃辣的四川人不怕。他们一想到就流口水！
正杰伤辛凉粉：
伤辛凉粉是周里镇有名的小吃。它起源于清代。20世纪初，周李厨师文江源在保持黄凉粉原有传统风味的基础上，着力开发出具有特色的调味料。它进一步突出了川菜“麻、辣、香、脆”的特点，使川菜更加辛辣可口。从那时起，它就成了有名的“伤辛凉粉”。
“伤辛凉粉”主要以豌豆为原料，手工加工精制而成。它营养丰富，口感纯正，质地松脆，不含任何化学物质。它之所以被称为“伤辛凉粉”，有三个原因：一是做工精细，制作难度大；二是调味料注重“麻、辣、辣、香”，常常让吃的人胃口大开；三是由于手工加工产量小，外地买礼物的人往往空手而归，这就是很伤心。百年来，“伤辛凉粉”以其独特的风味，不仅成为周礼及其附近群众喜爱的盛宴，而且成为当地群众走亲访友的必备佳肴。节日期间，从飞机上带伤辛凉粉到国内外各地的情况时有发生。
“伤辛凉粉”被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”。已申请专利和注册商标，成为“中华品牌”提名品牌。
1、品牌拥有多年的运营经验，不仅专业性强，而且总部实力雄厚，可以为加盟店提供多方面的加盟支持，为加盟店提供坚实的后盾支持。
2、创意、时尚、新颖的伤辛凉粉产品成为国内市场潮流的风向标。公司总部建立了一支合格的产品队伍，能够及时掌握市场动向，把握市场动向，不断开发新产品，满足市场需求，提高产品竞争力。
3、公司总部拥有经验丰富的不错技术人员，并不断改进产品，确保其在行业中处于优先地位。
4、在直营店对加盟商进行免费培训，包括熟悉产品、学习营销技巧和学习管理策略，有利于加盟店后期更好地经营。
5、为提高门店整体效率，维护品牌形象，总部将帮助解决伤辛凉粉加盟商实际遇到的问题。
6、小加盟大实现目标收银是加盟伤辛凉粉的同义词。现在伤辛凉粉有很多特许经营店。
