棋子烧饼是河北唐山的有名的小吃，它因为形状和棋子较像，所以叫棋子烧饼。棋子烧饼的主要食材为面粉，油和盐，再加上黑芝麻进行点缀，外酥里嫩，香脆可口。棋子烧饼不仅是唐山的美食，还代表着唐山的文化，唐山人的小时候的回忆与情怀，每一个唐山人都是吃棋子烧饼长大的，它也是牵引着海外游子回家的一根线。
棋子烧饼有两种做法:一种在烧饼里面加上鲜美的肉馅，另一种是原汁原味的烧饼。棋子烧饼的原料的选择较为苛刻。首先面粉的选择是至关重要的，面粉必须采用上好的精面来制作，这样做出来的烧饼才酥脆可口，保持了原味。肉馅的选择也是至关重要，均选用上好的牛肉和猪肉，肥瘦相间，肉质紧实，Q弹有嚼劲，唇齿留香，令人垂涎三尺。加入馅的烧饼，在制作是火候要大一点，这样才能提高/增加肉质鲜美，汁浓。而原汁原味的馅饼，制作完成之后，在上面撒上黑芝麻，入口香脆。正宗唐山风味烧饼。
棋子烧饼的销售也较为简单，对于资金不足的加盟者，可以采取街边摊的方式进行售卖，要取得相关许可说明，而店铺经营者则要进行店铺装修，公司总部会给提供设计师，根据地域特点来进行装修设计，使加盟者满意。店铺加盟者还可以加入美团外卖，进行上门服务，为了提高/增加新鲜口感，拒绝售卖隔夜烧饼，一经发现，立即取消加盟者资格，并赔偿名誉损失。加盟者均需要进行培训，培训后才能开业售卖。
品牌优势：棋子烧饼公司是属于闭合链的公司，由于连锁经营在降低采购成本、销售成本、管理成本的同时，因此也取得了较高的稳定性。现在主要就是负责品牌和加盟店的线上推广，包括今日头条58同城还是微信公众号，百度登的媒体平台这些都是用来品牌推广的。棋子烧饼一直致力于食品的项目的深入挖掘现在已经成立了多少食品研发中心，先后已经有很多的餐饮连锁美食，取得了很大的成功，11年的经历已经让这个不仅是在餐饮项目位居前列，而且在食品的推广上也是非常的经验丰富的，在这里聚集了大量的专业人才，要确保智慧之选的每个人都能够得到超值的实现目标，棋子烧饼现在目前是在上海，武汉广州建立了分公司。
质量优势：这个就给棋子烧饼独立研发生产的物资供应的优势，对产品的质量和流程都是要严格把控的，棋子烧饼做了棋子烧饼都是新鲜营养的。总是在近期举行一些线下的展会，进行一些推广，棋子烧饼主要就是低脂的，存的还有的蔬菜。用的原料也会是有良鲜的水果以及好的蛋白，除了现在零售专业也是需要其它创立和营销的手段，而且这样也是应该想方设法的引进技术，但是也应该用来降低成本，提率的。
宣传优势：棋子烧饼品牌的寓意是非常美好的，不用再担心没有开店经验，也不用再担心门店管不好，更不用担心客源不足。他们也是很喜欢这个品牌的，这里选用的是好的厂，加盟者可以用较小的代价分享授权者，经过十多年经营努力形成的品牌影响力和信誉度，从而有力促进销售，并极大地扩展自己的业务范围。材料配送到店就可以迅速的完成，一两个人就可以开店，开在哪里都可以吸引住老客户和新客户，同时这个也开展线下的销售，也有宣传渠道，可以增加知名度，并且棋子烧饼桂林米粉常年都是于各大外卖有合作的。
一、考察
二、签约
三、选择店址
几点建议如下：
1、周围近距离的居户数量较多。
2、具有一定的流动消费人群。
3、车站、商业区附近；农贸市场、超市。
4、店铺的位置要突出、容易被顾客发现，临街，距离街道较近。
5、店铺前无障碍物，方便顾客购买。
6、要避免迁移带来的麻烦。
四、技术培训
1、首先到校方店内学习7-15天。
2、甲方可派专业技术人员到乙方处培训，乙方人员操作合格方能独立上岗。
五、设备、用具与原料的购买，店内店面的设计与整修。
六、开业宣传。
