彭记豆腐加盟详情
彭记豆腐是是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。
相传秦始皇为求长生不老丹，遣卢、侯二生入东海求仙丹。卢、侯二道自知无法炼出长生不老之丹，便“明修栈道、暗渡陈仓”逃居湖南彭记豆腐云山。他们深居简出，就地取材，采用宫廷饮食自有工艺，结合炼丹的中药自有工艺，始制豆腐和食品，这便是彭记豆腐早的卤菜，之后由于口味独特，卤制方法逐渐传入民间。
彭记豆腐，2200多年的古城历史，积淀了浓厚的文化底蕴，美食文化更是源远流长。其中彭记豆腐卤菜久负盛名，自唐代中叶其卤制方法经宫廷慢慢传入民间，清代被列入贡品，作为民间和官场相互往下来的礼品历代相传，已有上千年的生产历史。彭记豆腐卤菜属于“药卤”是原生态绿色食品，其独特的卤水和特殊的制作工艺，是其它卤菜无可比拟的。彭记豆腐卤菜工艺非常讲究，均采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水，对豆制品和畜禽及其附件采用卤水反复浸煮等独特方法精制而成，具有益气补血，生津开胃，提精养神之结果，常食有益健康，既是宴宾佳肴，又是风味休闲佐餐，旅途休闲食品，更是馈赠贵宜的优佳礼品。彭记豆腐卤菜产品主要有卤豆腐系列、卤铜鹅系列、卤猪肉系列、卤牛肉系列、卤蛋系列等10余个系列100多个品种。
彭记豆腐加盟优势
1.广告支持：总部凭借雄厚的资金实力，采取大手笔、大资金运作，央视、各地方卫视、全国各平面媒体高频次投放计划，并给予足额的区域广告费用支持，形成强势的广告拉力，让经销商快速导入市场。
2.品牌支持：所有的加盟商均可免费享受公司的品牌效益，整体的店面运营管理模式和经验，并且随着市场的拓展，公司将面向全国投入广告预算。
3.选址支持：店面位置的好坏将直接影响着后期的经营，总部对于所有加盟商店面的选址都必须经过总部亲自审核。
4.装修支持：为了保持加盟店和总部直营店店面形象的统一，总部对所有的加盟店将由公司的工程公司统一负责设计和装修。
5.技术支持：为了提高/增加口味的统一，所有加盟商前期都将有公司选派厨师驻店扶持，同时对加盟商进行手把手的技术培训和指导。
6.店长和厨师驻店支持 所有加盟店的店面运营管理，都将有公司派店长和后厨技术督导驻店负责。店长和后厨把总部的一阵套运营管理模式带到加盟店，解决加盟商的后顾之忧。
7.后期经营扶持：对于加盟店公司将有专门的市场部给予后期经意管理这块的支持，总部会不定期的派市场部督导对加盟店进行巡查和指导，确保加盟店在后期经营中能够和总部保持协调和统一。
8.物流支持：公司完善的物流系统和长期的采购渠道，统一配送，向所有的加盟商提供核心原料的供应，大大降低加盟商的采购成本。
彭记豆腐加盟流程
1、加盟申请：符合加盟条件的加盟者可直接向总部提出开店加盟申请，填写加盟申请表。总部根据申请地域的市场环境、消费情况和申请者身条件予以审核，如具备加盟开店条件，双方协商签订加盟协议。
2、签订加盟协议：加盟协议是在双方本着平等自愿、互惠互利、共同发展的原则下，明确双方责、权、利的合作细则。协议签订后，总部提供相应的授权文件和其它资料、物品。
3、店面装修：按照加盟总部的店面设计方案，在加盟总部的指导下进行店面装修、购置设备等。
4、开店培训：参加店长培训和营销培训，掌握专业知识、营销策划策略、店面管理、货物管理、财务管理等技能。
5、产品进货，物流配送：各加盟店可根据当地的实际消费水平及消费习惯自由进货，可网上直接下单或传真的形式进货。
