米饭饼也称为米饼，是南方一些地区非常有名的传统美食，一般来说，米饭饼多出现在早餐的食谱中，米饭饼米饭饼，听名字也可以大概猜出它的原材料了吧。没错，米饭饼的原材料就是大米，而且是煮成饭比较软烂的米，做出的米饼偏粘。米饭饼的制作其实并不难，然而想要将米饭饼做的好吃，还需要熟练的技巧和功夫。
　　米饭饼虽然只是一种比较简单的小吃，然而米饭饼走的却是品牌路线，米饭饼早出现于上世纪五六十年代，也算是一个比较传统的老牌子了。米饭饼如今也已经走过了几十年的历程，也逐渐积累了很高的知名度和美誉度，品牌名已经普及到了绝大部分的消费者。米饭饼的品牌影响力也是非常强的，也只有这样，顾客熟悉米饭饼，并光顾米饭饼的可能性就会更高，生意才会越做越好，越做越红火。
　　米饭饼的原材料是里下河水乡盛产的稻米，磨成细面，然后把米面放在瓦盆里。要用热水拌面，将面和成稠稠的糊状即可。做饼要有发酵的“糕头”，这样，和好的面放一晚上就能发起来。做饼时先将置于灶上的铁锅烧上，然后，在锅里放一点油，把锅里面抹光，可以起到米饼不粘锅的结果。烧火的燃料多用稻草，据说用芦苇荡里的柴草好，因为芦苇荡里的柴草非常容易点燃，而且也是米饭饼需要的温度。发面的功夫也不可忽视。要用汤勺舀一些饼面顺锅边而下，不能让面流至锅底。这是重要的技术，需要牢牢掌握。米饭饼软糯非常，门前顾客络绎不绝，生意不错，是一个非常创业经营的项目。

　　米饭饼也称为米饼，是南方一些地区非常有名的传统美食，一般来说，米饭饼多出现在早餐的食谱中，米饭饼米饭饼，听名字也可以大概猜出它的原材料了吧。没错，米饭饼的原材料就是大米，而且是煮成饭比较软烂的米，做出的米饼偏粘。米饭饼的制作其实并不难，然而想要将米饭饼做的好吃，还需要熟练的技巧和功夫。
　　米饭饼虽然只是一种比较简单的小吃，然而米饭饼走的却是品牌路线，米饭饼早出现于上世纪五六十年代，也算是一个比较传统的老牌子了。米饭饼如今也已经走过了几十年的历程，也逐渐积累了很高的知名度和美誉度，品牌名已经普及到了绝大部分的消费者。米饭饼的品牌影响力也是非常强的，也只有这样，顾客熟悉米饭饼，并光顾米饭饼的可能性就会更高，生意才会越做越好，越做越红火。
　　米饭饼的原材料是里下河水乡盛产的稻米，磨成细面，然后把米面放在瓦盆里。要用热水拌面，将面和成稠稠的糊状即可。做饼要有发酵的“糕头”，这样，和好的面放一晚上就能发起来。做饼时先将置于灶上的铁锅烧上，然后，在锅里放一点油，把锅里面抹光，可以起到米饼不粘锅的结果。烧火的燃料多用稻草，据说用芦苇荡里的柴草好，因为芦苇荡里的柴草非常容易点燃，而且也是米饭饼需要的温度。发面的功夫也不可忽视。要用汤勺舀一些饼面顺锅边而下，不能让面流至锅底。这是重要的技术，需要牢牢掌握。米饭饼软糯非常，门前顾客络绎不绝，生意不错，是一个非常创业经营的项目。

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