锅贴是国内传统美食，煎的金黄的锅贴，咬一口都是绵软，浸润着肉汁，肉馅和皮子浑然一体，让人欲罢不能！说到南京的锅贴，金春锅贴恐怕是无人不知的，近期失踪以及的金春锅贴突然又有了踪迹，下面我们来了解下是什么情况吧！
就在2019年5月24日！让无数南京人魂牵梦萦的金春锅贴，正式回归湖南路啦！一口下去回味百年，这份南京的非物质文化遗产锅贴请您收好！
金春锅贴：清爽不油腻
金春锅贴很大的特色就是“过水法”，这是一家独门制作工艺，和其他地方的锅贴，采用油煎的制作方法完全不同。锅贴入锅，先用油水略煮，去水后复油后再煎至底壳金黄成熟。入口咬开金春锅贴，它的表皮略厚，但是却不粘牙(水煮的功劳)，里面的汁水不算太多，但质地浓稠，当浓郁的肉馅淌过舌尖，那才叫一个享受！
型如弯弓、皮质柔韧、底壳脆香、馅心鲜嫩、卤汁醇厚，堪称金春锅贴的五大特色。而要达到这些特色，原料质量是关键。相关人士介绍，金春锅贴里的肉，全部只采用雨润或天环的前腿猪肉，确保了肉的品质，而锅贴的皮，则全部采用好的面粉，先烫成雪花面，然后复用常温水揉合至‘三光’，饧后再下剂、擀皮、包馅、煎制成熟。
金春锅贴的锅贴制作手法和原料，其实是老一代金春人百年积累的结果。南京夏天天气炎热，清爽不油腻的锅贴一经推出，立即就成为老南京度夏的很佳搭配：每天晚上来二两锅贴，就着稀饭下肚，这种爽滑的感觉无法用言语来形容。
金春锅贴店始创于清朝末年，2009年夏，因宁海路改造再次停业。如今在南京市商贸局和南京市协会的支持下，金春锅贴得以在新址复出。经过几代人的不懈努力，金春锅贴得到了较大的发展，不仅在业内受到肯定，更受到了消费者的欢迎。
1、加盟后可获得好品牌金春锅贴的授权，金春锅贴强大的品牌影响力定会为您带去更多的消费者，让您的加盟店更具竞争力。
2、强大的出品部团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以确保我们在全国市场的客流量。
3、总部聘请了众多行业精英和型人才，不仅产品技术含量高，总部还会将更新的技术分享给各加盟店，提升加盟店的实力优势。
4、总部会不定期举办培训活动，加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会，各自分享运营中的成功经验，以供彼此参考和探讨，共同进步。
5、根据区域市场的实际情况，金春锅贴招商总部严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟商的原则，对加明店严格实行商圈保护。
6、低投入高客流，固定的经营场所为您招揽更多的回头客，让您收获有很好。
1、了解品牌
想要加盟金春锅贴的加盟者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
2、实地考察
实地考察可分为两个重要方面：一是到就近加盟店实地参观考察。二是前往公司总部考察并面谈。
3、加盟申请
您的流动资金，经营实力，都没有问题的话，可以向我们总部提交加盟申请书，总部对您的情况审核无误后便可以签订加盟合同了。
4、正式签约
双方就各种加盟细节进行交流沟通，无意义的情况下正式签约。
5、协助选址
总部安排专业选址专员协助加盟商在当地寻找合适的门店。
6、店铺装修
针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、运营培训
开业前对加盟商本人及其员工进行管理，经营，推广，技能等等方面的培训。
8、开业筹备
加盟商需要办理工商注册，金春锅贴加盟总部将为加盟商提供开业筹备指导。
9、开业运营
试营业期间总部派专业人员对加盟商店铺经营上进行指导，协助开业。正式运营后，总部也会提供后续的支持。
