江集羊肉汤加盟详情
江集羊肉汤是安徽省亳州市利辛县江集镇的特色美食。利辛江集羊肉汤多由整羯羊加佐料，微火久炖所得，味道浓重、鲜美、无膻味，可与杭州的传统“掏羊锅”相媲美。
江集羊肉汤之所以能够风靡各地，自有特色。概括起来，一是选料讲究。选用本地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是制作科学。其过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。这里重要的一点是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。三是名目繁多。羊肉汤有肥有瘦，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有马蜂窝汤、三孔汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。四是配菜丰富。在羊肉汤的店铺的炊台上，一字儿摆开的有熟牛肉片，熟牛杂以及粉丝，千张，生菜等，另外还摆有香菜，荆芥、葱花，蒜泥，香醋，辣椒油等，一切按照食客的要求，应有尽有。当然，除了这些以外，还会有与羊肉汤相得益彰的葱油饼、水烙馍等。食客要一大碗香气四溢的羊肉汤，再来上一大盘葱油饼或水烙馍，保管会吃得无比舒坦。如果遇到大肚汉，也没问题，那锅里的鲜汤是随便喝的，你只需要说句“老板再来点汤”，老板就会把一勺又香又热的鲜汤倒在你的碗里，直到你吃饱喝足为止。五是价格适中。江集羊肉汤有大小碗之别，大碗十元，小碗五元，一般食客，一大碗羊肉汤，再来上半斤葱油饼或水烙馍足矣，这种美食，荤素搭配，快捷简约，营养又好，深受普通劳动者的欢迎，所以，无论什么时候，羊肉汤的店铺总是食客盈门。节假日时，许多外地人专门开车慕名而来，还得赶早。
江集羊肉汤加盟优势
技术研发支持：研发中心的强大新品上市支持，让您的店铺产品时时更新，让食客流连忘返，生意不断！
区域扶持支持：管理总部严格控制加盟区域，扶持加盟商利益，在合同约定区域内不发展第二家！
营销策划支持：品牌中心的策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持！
装修指导支持：提供品牌形象的完整识别系统，让您的店铺终端装修可以标准化落地完成！
核心技术支持：较好餐饮技师为您提供核心产品的制作技术培训，让您拥有核心技术！
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系统培训支持：运营为您进行360度立体式品牌运营课程培训，让您成为行业！
运营工具支持：提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营！
江集羊肉汤加盟流程
1.加盟详情咨询：加盟商可以留下联系方式，加盟顾问会主动与其联系沟通。
2.前期考察：考察产品是否在加盟区域有竞争力，可否容易复制成功模式。考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。
3.填写申请：提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市的有关情况。
4.签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5.选择门店：签订加盟合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址，并由总部进行评估。
6.店面装修：加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出人员到加盟店进行审察。
7.系统培训：为了加盟商更好的将店开的红红火火，公司将派专员对加盟商及员工进行培训，包括销售技巧、客户服务技巧等等。
8.开业准备：公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9.盛大开业：开业准备就绪后，加盟商可以选择良辰吉日开业，公司也会派工作人员前往指导。
