胡锦记广东肠粉加盟详情
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"着称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的酒店，几乎都有供应。
肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!
而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)。泷州当时为岭南政治、经济与文化重镇，佛学文化鼎盛。在泷州各地遍布大大小小的佛学道场，特别是以龙龛道场较为出名。新州有一个少年叫惠能，自小喜欢上佛学，听闻泷州佛学文化浓郁，不顾母亲劝说，不畏艰辛，长途跋涉来到泷州龙龛道场求学。由于路途较远，所以惠能来一次就会住上好些日子，就在道场内生活。在龙龛道场，早餐都是吃油味糍，亦称盐味糍，是用石磨把大米磨成浆后加些油盐、花生米(炒后压碎)、葱、韭菜等混在一起，然后添加到平整的容器内(薄薄的半厘米厚)，然后放入锅内蒸。蒸好了就成了一层大块的米糕，然后再往容器内添加另一层生米浆，直接添加在已经蒸熟了的米糕上蒸，这样重复添加四五层蒸熟后就成了泷州当时传统美食油味糍。
胡锦记广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)，而抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较着名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区较出名的是罗定布拉肠粉与"都城肠粉"，在肇庆,云浮一带久负盛名。
胡锦记广东肠粉加盟优势
1、成本低：低难度，投入少，省人力，现做现卖，小。
2、更灵活：大店小店，档口，小吃车都可经营，胡锦记广东肠粉总部量身定制加盟方案。
3、操作易：操作简单，出餐快，复制经验，无需大厨，轻松上手。
4、受众广：谁人不爱文化，谁人不食饺子，传统美食加养生理念，胡锦记广东肠粉加盟可以全年经营。
5、料包操作：胡锦记广东肠粉总部统一配送料包和食材，简化烹饪环节，菜鸟也能制作美味。
6、无偿培训：提供培训学习，手把手教会管理，经验少不担心，学会照样把胡锦记广东肠粉店开。
7、标准化流程：操作简便，胡锦记广东肠粉总部服务流程精简，店长、店员、收银人员， 几个人便可开店。
8、选址指导：专职规划师为胡锦记广东肠粉加盟商实地测量，勘查，选择，指导，评估等
9、培训宣传：为胡锦记广东肠粉加盟商提供一对一培训，手把手教学，让您创业不操心
10、创业咨询指导：总部为胡锦记广东肠粉合作商提供全面的创业咨询知道，协助您开店完善。
胡锦记广东肠粉加盟流程
1、咨询加盟政策
申请咨询公司加盟政策，双方进行意见交流。
2、实地考察
加盟商对品牌感兴趣，可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围，实地考察项目。
3、加盟申请
意向加盟方确定加盟品牌意向后，可填写《加盟申请表》。
4、签定合同
按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
5、店址评估
对加盟者拟选店址进行指导评估，以更大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。
6、店铺装修
根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。
8、试营运
搞定了门店的装修，就可以开始策划门店的开业事宜，并提前进行试营运，看看运营感觉，完善一些不足之处。
9、开业
加盟店在预计开业前15天，向招商部申请开业。获得批准后正式开业。
