和记羊汤加盟详情
和记羊汤合精心熬制，让羊汤变的更加营养，供给人体所需的各种营养。因此，人们总是喜欢到喝上一碗美味鲜美的营养羊汤，店面生意自然火热。
和记羊汤烧制工艺和选料。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的讲究。主要制作 过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将桂皮、草果、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、竹筒料、香菜、蒜苗沫即可食用。
烧制和记羊汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。由于和记羊汤制作精细，不断改进提高，在竞争中占了上风，远近驰名，被公认为羊肉汤的正宗。加盟我们轻轻松松就可以走上您的开店之道。
和记羊汤加盟优势
【一体化输出，一站式服务】
公司总部对加盟商所在区域以及当地消费者的消费形式进行全面实效的勘测评估，提供加盟商包含店面选址，后续经营等一系列的加盟扶持，并个性化定制加盟方案，加盟商在经营期间可以享受企业优惠政策帮扶。
【科学性经营，统一化供应】
公司总部在经营中，有着较为完善科学的产品供应系统，总部会根据加盟商加盟店面的实际情况，提供所需的各类原材料或是设备，同时还为加盟商的供给方面提供了强有力的维护。
【标准化营销，标准性政策】
公司总部其品牌销售网络辐射国内众多城市，以科学的经营模式及完善的加盟服务，实现了品牌加盟连锁市场的全面扩张。
【持续化服务，全面化切入】
加盟商加盟后，公司总部会全面扶持加盟商在开业期间的规划和促销等工作。公司有着多年服务于餐饮企业的经验，对餐饮市场具有着市场动向把握，由于公司科学的营销策划方案，让加盟商的店面在当地永远保持着前进发展的势头。
