顾县肉合是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系;该菜品发源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与"火烧夹馍"、"白吉馍"完全不同，顾县肉合使用的不是发面，而是死面;第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉;肉合的大小与白吉馍差不多，但皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃，酥脆。
　　顾县肉合起源
　　顾县肉合，发源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与"火烧夹馍"、"白吉馍"完全不同，顾县肉合使用的不是发面，而是死面;第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉;肉合的大小与白吉馍差不多，但皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃，酥脆。
　　顾县肉合基本都是现买现吃的，因为长时间的放置会使口感下降，因此不能被当做干粮来使用。重要的是顾县里合是绿色的食品，无任何油炸，无任何动物脂肪，没有色素，没有防腐剂额添加，所以说这是一个非常健康的小吃，而对于追求健康又环保的人来说，顾县肉和是选择，只有之一没有其二，基本就可以完全代替一些快餐之类的食品。
　　我们是一家有着二十多年的考店铺，作为一个地方的特色小吃的创始人，我觉得有义务让我们的小吃发扬光大，让我们能不再为外国的快餐而买单，造就一个民族的快餐品牌。

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　　2.加盟店及总部考察：意向加盟商先到其就近的顾县肉合加盟店进行考察，考察完加盟店后，根据需要再决定是否需要来总部实地考察或与总部工作人员进行交流。
　　3.店面咨询及评估：意向加盟商配合总部在当地找寻店面，由总部进行店铺的商圈评估。
　　4.店面的确认及市场调研评估：总部人员到加盟商当地，实地进行店铺评估及当地市场的调研等。
　　5.签订合同：店铺租赁后，双方相互确认可以长期合作的，正式签订加盟合同。
　　6.缴纳费用：加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相应的费用。
　　7.总部培训及店铺设计：总部安排加盟商人员进行相关培训及出具加盟店店铺的全套装修设计图纸。
　　8.开业全程指导：开业之前，总部辅导老师提前抵达加盟店，上门进行全程开业指导。