闯关东关东煮:吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是的起源。后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。渐渐从江边上了岸。闯关东关东煮把这种饮食方式店堂化,就开始发展起来,到了当代,更是因为方便,自助,快捷的优点迅速名扬大河南北,成为大众喜闻乐见的饮食。
定位于大众消费,面向工薪,针对不同顾客的消费特点和需要,闯关东关东煮更新推出火锅、碗装、砂锅、串签4种消费就餐方式。室内室外均可经营,是适合小本加盟者的好项目。无论是个人用餐、朋友小聚,还是情侣约会,来到这里,闯关东关东煮各取所需,各随所愿。
闯关东关东煮是重庆的名小吃,但是,记者采访过的几家店主有安徽人、四川人、杭州人,还有台湾人……却都不是重庆人。
他们怎么会做重庆小吃的?他们做的正宗吗?据了解,这些非重庆籍的店,闯关东关东煮大部分是先请重庆人传授的制作方法,之后经过自己的改良,于是杭州版就粉墨登场了。
对于手艺是否系出正宗,安徽人小张有自己的理解:“在不同的地方开店,闯关东关东煮要适合不同地区的人的口味。像在杭州做,如果完完全全按照重庆人的手艺,也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为重庆的都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底,而吃惯清淡口味的杭州人是不喜欢吃的。在杭州,闯关东关东煮只能放一点辣椒到白汤里做汤底。”
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总部在确认加盟商的加盟资质后,加盟商便可前往总部签订加盟合同。
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