白家罩饼是保定名吃。白家罩饼选料讲究，选用内蒙古黄牛肉的中肋和牛腱子两部，做工精细、火候恰当、肥而不腻、清香扑鼻、少皆宜。

保定是我国的历史文化名城，拥有很多古迹和秀丽的旅游景点，并拥有很多传统的风味小吃和各类土特产品。保定市南市区地处保定市东南部，历来是保定的政治、交通、经济、文化中心，文化遗迹众多，是保定的商业区。

相传清朝年间，嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

“白家罩饼”店座落于保定市商业区的南河坡。白家罩饼是保定名吃，以家传自有工艺、用料讲究、汤色红润、肥而不腻、少皆宜等独特风味而负有盛名。有很多来自美国、英国、韩国等的外国朋友和娱乐界、体育界等各界的知名人士慕名前来，品尝后都赞不绝口。白家罩饼是保定清真饮食文化中的一道风景，对于推动保定清真饮食文化走向全国具有标志性的意义。

在2008年出版的保定解放60周年纪念画册《走进保定》书中榜上有名。 2011年10月14日在天津公共频道美食栏目，“这是天津卫“中播出。2012年申报为保定市非物质文化遗产，保定字号协会会员。2013年8月5日央视二套“消费主张”栏目播出。《燕赵都市报》来此购商盟会员。2013年被河北省餐饮协会评为“河北名吃。”先后多次在报刊中报道。

白家牛肉罩饼容纳了从厨数十年集川、湘、粤、鲁之精华又与西餐相结合，演变成以面饼包裹卤肉、农家土鸡、牛、蔬菜的时尚、快捷特色美味小吃。白家牛肉罩饼品牌项目好、品种新、智慧之选少，快，成本低高收银，适合在各种地段开业。

白家牛肉罩饼加盟

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