安徽料理作为安徽餐饮有限公司旗下炙手可热的品牌，因其超过百年的历史渊源和美味的产品口味，加之千万广告费用的预热，一经推广就一举轰动业界。顾客疯狂抢购，同行纷纷被逼退，甚至出现了百人排队等着安徽料理开门营业的盛况，。安徽料理从根本上解决了卤食行业无品牌现象，是智慧之选发展的黄金项目。安徽品冠餐饮管理有限公司是国内初次以原生态制造自有工艺营养瓦罐为经营之道的中式快餐连锁项目研发、经营、推广商。天徽韵煲养生瓦罐，营养小吃，打造中华名小吃营养瓦罐不错品牌。

大众化小吃，消费需求旺盛

安徽料理并不是专指某一种料理或者小吃，而是对城市里街边小吃摊的统称。源起于宁财神电视剧都市男女中，对都市街边小吃摊的称呼，因为经营者多数为安徽人，所以城市的路边摊后来被统称为安徽料理。安徽料理因为包含很多种小吃，价格低，成为需求旺盛的一个行业。

种类繁多，经济实惠

通常人们所称呼的安徽料理分为很多种，包括常见的炒粉炒面，也有馄饨、骨头汤，还有凉皮、葱油饼等。价格实惠，一般经营者都有多年经验，产品味道好，至于很多人担心的食品卫生问题，也在逐渐的改善。安徽料理从一开始的调侃意味，慢慢的转化成为很多都市白领和外来务工人员喜爱的名称，也渐渐成为经营者的骄傲。

城市白领的深夜食堂

作为工薪一族，很多人会加班到很晚，这个时候，街头巷尾的路边摊美食就成为了年轻人光顾和暂时放松身心的地方。来一份接地气的大众小吃，感受火气和市井味，能够卸去的疲惫，还能够填报空虚的胃，慰劳疲劳的身体。

操作简单易上手

想要做这样的安徽料理，并不需要太好的厨艺和相关的知识，可以在熟人或者小吃培训学校经过短期的学习和训练就可以掌握一种或集中小吃的烹饪技术。不过真正做到长期经营还是需要自己的努力，在烹饪技巧和服务方面需要不断的总结和提升，为顾客带来美味的失误和合格的消费体验。

经营成本低，争取降低成本多销

安徽料理的经典标志就是小推车，小小的推车里分类摆放着料理需要的所有设备和工具以及食材。这就是经营安徽料理的所有成本，加起来就是几千元的智慧之选。与成本相比，安徽料理的小吃也非常的物美价廉，不管是炒饭、炒粉还是凉皮米线，只需要十元左右就可以美餐一顿，再加上一点卤味，如鸭头、鸡腿、茶叶蛋，一餐至多二三十元。这样的定价非常受年轻人的欢迎，基本上每一家的生意都很不错。

经营压力小，无需加盟

安徽料理并没有形成固定的经营类型和成熟品牌，一般都是个体经营，随着生意越来越好，也有更多别的省份人员加入这样的队伍。想做安徽料理，不需要加盟，只要想办法学习相关小吃的制作，寻找适合摆摊的经营地点就可以开张营业。的时间里，只需要在晚上工作四五个小时，就可以获得工薪族的经营，相比较来说还是比较轻松的。

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