龙达新一代花生油由山东龙大植物油有限公司于2012年8月推出。该技术在传统花生油生产工艺的基础上,解决了传统工艺中保留花生卵磷脂后“高温加热变色”和“产品储存周期短”两大问题,实现了真正的技术节油。项目整体技术达到国际先进水平。
施通花生油中普通花生油的含量增加了油滴之间的距离,使油滴分布更加不均匀,容易产生粘涩味。龙大新一代花生油保留了花生本身所含的卵磷脂。由于卵磷脂改变了油滴之间的表面张力,油滴被细化,在食品材料表面形成均匀的油膜。即使油量减少,也能改善/增加炒菜的粘性,味道也几乎一样。
山东龙大植物油有限公司隶属于隆达食品集团有限公司,是龙达食品集团智慧精选的专业花生油生产企业。一期智慧评选(12413亿元)和第二期、第三期新智慧评选(12415亿元)。截至2008年底,公司固定资产12415亿元,流动资金1245亿元,建筑面积12.40万平方米,年加工能力12万吨。隆达集团逐步将内贸销售重心转移到聊城,在聊城成立了山东隆达贸易有限公司,全面负责食用油、粉丝、熟食、淀粉制品等内贸产品的销售
山东龙大植物油有限公司。,公司现有科研技术人员30余人,集科研生产为一体,具有较高的生产和研发能力。龙大植物油始终坚持以质量打造品牌,以诚信赢得客户。公司建立了完善、严格的质量改进/提高体系,拥有国际高端生产设备和检验检测仪器,采用符合国际标准的现代企业标准化、标准化科学手段进行管理。公司拥有ISO9001国际质量体系认证、QS食品准入认证、绿色食品认证、无公害产品认证、ISO14000环境体系认证和HACCP认证。
为验证隆达新一代花生油的节油有助于缓解,龙大集团首先选择了国内外两家知名的食品口味检测机构,即质检总局下属的标准化研究院,而世界有名跨国公司SGS(瑞士总公证公司)在压榨花生油用量为50%的情况下,具有第三方产品质量控制和技术鉴定,消费者的炒制性能、粘性和口感评价均优于正常用量的隆达榨油。
龙大压榨花生油的预设量。经核实,新一代龙大榨油具有“节油50%,口味不变”的特点。
庚
龙达新一代压榨花生油中卵磷脂含量≥0.1%,
花生原料含0.44-0.62%,它完全保留了它自己的成分没有添加任何物质。花生卵磷脂保留技术已获卫生部批准。卵磷脂广泛存在于各种各样的食物中(1239是大豆中的一种物质),世界卫生组织将卵磷脂的每日允许摄入量(ADI)描述为:无限制(无限制);
产品完全符合gb2760-2011《食品标准》和gb1534《压榨花生油标准》的要求,产品质量达到压榨一级。同时,也高于食品企业的标准。