下火堂甜品创始人黄冠铭先生，1991年食品专业毕业。黄冠铭先生对甜品研发有着深厚的技术功底及文化底蕴。于2000年在广西柳州创办了下火堂甜品，并成立了广西下火堂甜品管理有限公司，参与、主持了下火堂100多种甜品的研发。
2007年，为了更好的提高下火堂甜品的优势、内涵和附加值，公司与柳州市营养师协会（LZDA）深度合作，在现有的基础上，对产品结构、营养搭配和选料上进行深化，引入营养概念，为消费者提供更美味、更可口、更营养的甜品。
2009年，为了能更加健康稳步地发展，公司重金诚邀上海知名企业管理有限公司共同合作，提高公司的经营水平，进一步完善公司加盟连锁发展系统。在公司发展的同时，使加盟商经营管理水平也同步提升，增强了在市场经济中的竞争能力。
公司秉承“跨越平凡，创造甜品”的文化理念，突破性的提出了“下火、美颜、养生”的文化营销概念，在同行业中独占鳌头。下火堂产品讲究“色、香、味、形、器、营养”，强调“药食同源”。滋补调理，清润美容，特别是取材新鲜，富含维生素的特点突出，强调饮食科学，营养搭配合理，是现在人们消费的时尚产品。
公司于2010年被国内餐饮联合会授予“国内优佳连锁餐饮名店”、“国内餐饮业十佳特色名店”的称号。
经过了十多年的发展，下火堂目前拥有8家直营店，200多家加盟店。分布在广西、广东、上海、浙江、江苏、贵州、重庆、湖南、湖北、河南等地。
一，新品不断
下火堂甜品总公司有一个实力的研发团队，会根据当季流行、大众口味等的方式来研制新品，春夏秋冬都有惊喜，而且，外表包装精美。研制出的甜品新颖丰富，不仅是味觉上的享受，更是一场视觉上的盛宴，消费者也接踵而至。
二，知名品牌
想吃甜品选择下火堂，下火堂品牌深入人心，成立不到二十年，在二零零零年创办，品牌发源地是在广西。总公司有很强大的背景实力，团队也都很不错，由经验丰富的营养师、养生等人员组成，不仅讲究色香味，还要求营养丰富，努力做到现代人喜爱的时尚营养甜品。品牌就是优势，吸引的加盟商不断。
三，智慧之选难度小 收银不错
下火堂加盟费用不是很高，经营的店面不是很大，四十平米就足够，房屋租金费用相对来说会少一些，当然，还得根据地段的繁华程度而定。装修及设备费用三四万左右，再加上加盟金等费用，八至十万元就可以了，加盟商要根据自己的情况来智慧之选。另外，收银还是不错的，下火堂甜品价格实惠，味道美，吸引的消费者也是非常多，可以有一二百人光顾。加盟门槛不高，效益不错，吸引了众多的消费者。
四，区域保护有优势
想要智慧之选下火堂，机会并不是很多，总部会在每个城市，每个市区等限制额度。加盟商不用担心自己没有经验，不会挑选店面的位置，因为总部有扶持帮助选址。店面的选择是重中之重，总公司会严格挑选，并且在此周围仅此一家下火堂店面经营，不会出现第二家，还会努力提高店面的质量，吸引着顾客的到来。区域保护这一优势更好的集中了消费者，扶持了加盟商的利益。
1、智慧之选咨询
可以与在线客服沟通，了解本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。
2、实地考察
下火堂是否真的是符合您的条件，需要实地考察才知道。如果您想考察我们的项目，可以到我们的公司总部，我们也会有免费的车辆接送您。
3、提出申请
若确定要加盟下火堂，并符合下火堂加盟条件，可向总部提出申请，等待总部审核。
4、签署加盟协议
加盟商在对总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。
5、选择门店
获得经营授权后，加盟商就需要进行门店建设，首先就是需要选择一个符号条件的店铺。
6、装修施工
店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。
7、岗前培训
店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
8、开业准备
由下火堂总部对加盟店进行验收，之后进行开业排期、开业策划等工作。
9、试营业与正式营业
所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。
