臻味阿拉厨房是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。臻味阿拉厨房烹调方法上善于用糟，别具江南风味。
世纪初，上海汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为臻味阿拉厨房。臻味阿拉厨房以“清淡、营养、美味”为膳食理念，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时，臻味阿拉厨房把弘扬传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。
臻味阿拉厨房深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展，完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。
臻味阿拉厨房诞生之初并不登大雅之堂，家常、平民化是其特色。秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料，都是臻味阿拉厨房的生力军。后来，上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡常菜的长处，在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点，许多臻味阿拉厨房馆创出了看家菜，培育了一批臻味阿拉厨房名厨，大大提高了臻味阿拉厨房的品位。
1、臻味阿拉厨房品牌在市场上的消费人气是很高的，不仅产品卖点足，同时还有总部的鼎力护航，实力品牌，加盟确保，让您乐赚不停。
2、臻味阿拉厨房的产品不经款式新颖、选材，而且产品的质量都是有品质确保的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，总部的产品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。
3、对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。
4、体系完整，严格的岗前、岗中、岗后培训体系，规范的服务流程和制度体系，学习型企业组织的构架体系。
5、紧密型的合作关系和运营管理体系使“臻味阿拉厨房”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。
6、根据加盟商的商店周边市场调查结果及加盟者实际运营水平，多种套餐经营加盟模式供你选择。
1、咨询了解
意向加盟者可以留下您的基本信息，获取臻味阿拉厨房更新的加盟资料。
2、实地考察
加盟者到臻味阿拉厨房公司总部所在地进行实地项目考察，并与总部加盟顾问进行交流，解决加盟疑问。
3、加盟申请
加盟者填写加盟申请，总部对加盟者进行审核，确认加盟者的合作资格。
4、签订合同
符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。
5、选址建店
招商部进行选址核定。
6、店铺装修
总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
7、人员培训
加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。
8、开业策划
开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。
9、门店开业
按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。
