主要是以鱼为主的金椒鱼火锅拥有着较为正宗的麻辣味道，主要的食材鱼分为草青与鲶鱼两种，两种鱼各具特色，草青在烹制后鱼片雪白但是鱼骨比较的多，鲶鱼片虽然颜色没有那么的雪白但是肉质要比草青更加的香，基本没有什么鱼骨，总体来看金椒鱼火锅不会像水煮鲶鱼那样的油腻，油汤收干后食材会更加的入味一些。
　　金椒鱼火锅里面的食材特别的丰富，不仅香气十足而且口感还特别的富有层次，金椒鱼火锅吃起来要比水煮鲶鱼更加的麻，对于喜爱吃辣的朋友来说是非常合适的，数量上面来看金椒鱼的量与水煮鲶鱼也是相同的，金椒鱼火锅在吃完鱼之后还可以继续加入高汤进行火锅，这也是比较有特色的一点，除此之外该品牌还有其余的一些冷菜小食口味都很棒。
　　金椒鱼火锅无疑是本季较为受欢迎的美食之一，看一看在各大门店排起的长队就能充分的说明这一点，非常六加一的吃法能够然你的味蕾充分的苏醒，但如果想要将金椒鱼火锅的精髓吃出来的话还需要借助一样绝密兵器，那就是长城干白葡萄酒了，干白在酿造的时候是不带有皮儿与籽的，所以在口感上面要比干红甜一些。
　　微甜的酒香渗透入鱼肉之中能够让香辣与醇美进行完好的融合，如此的美味是谁也不能拒绝的。长城干白搭配上金椒鱼锅是较正确的吃法，吃六口鱼肉之后稍微的抿一口干白葡萄酒，这就是上面说到的非常六加一的吃法，鱼锅与干白的混搭让空腔瞬间被引爆。

　　从开始的摸索与研发再到品牌的成熟与发展，金椒鱼火锅在重金的打造之下完成了技术与创意的完好结合，金椒鱼的品牌发展理念以及新鲜有意思的创意风格，都是它能够引得各方美食家竞相追捧的原因。金椒鱼火锅的加盟优势有以下几点：
　　一、完善的后续加盟支持服务
　　总部为加盟商们提供了多方面的支持，像是门面寻找、市场调查、装修指导、开业支持、后续人力储备等。公司还会每个月进行督导服务，为的就是能充分有用的帮助加盟商解决在运营中遇到的问题，确保新品推广随时与公司总部保持一致，让加盟商不必为了后续的服务而担心。
　　二、产品持续更新
　　金椒鱼总部具备着强大的研发能力，特色菜品会定期研发，总部还会结合门店的实际情况来开发本地菜品，不仅能做到符合市场还能够成为市场上的潮流，菜品的种类划分十分的科学并且营养搭配合理。
　　三、完善的管理体系
　　公司的经营模式先进而且强调管理的标准化，多年的实战经验让公司已经总结除了一套餐厅实用管理体系，加盟商从选址开店到员工培训、后期营运、市场营销中遇到的问题都会得到解决。
　　四、强大的培训体系
　　加盟商大可不必担心学不会，总部为加盟商量身定制了多种的培训方案，具体有技术传授、区域分享、实习、授课、品牌商学院深造等等。
　　五、先进的品牌营销模式
　　公司经过网络工具开展全网范围的营销，并且还会为加盟店建立具有竞争力的产品结构方案以及营销的计划。

　　1、加盟商留言获取加盟资料，进行加盟前的初步了解，看是否符合加盟条件。
　　2、了解加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理相关项目，这是一个相互选择的过程。
　　3、加盟商了解的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。
　　4、总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书，授权牌照（俗称授权书）。
　　5、消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
　　6、总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。
　　7、由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
　　8、公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
　　9、择吉日开业，正常运营。