清同治元年（公元1862年），食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为"正兴馆"，因冒名者甚多，遂改名为"潮兴菜馆"，并冠以"同治"二字。生活节奏变快，餐点也发生了改变，西方的快餐形式受到欢迎。然而对于西餐，总是有些人会觉得吃不习惯，因此中式快餐出现了，解决了忙碌人们的吃饭问题。潮兴菜馆中餐提供不同菜系搭配，选用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。以下是项目介绍，一起看看吧！
　　百余年来，潮兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋、油爆虾，秋有大闸蟹，冬有下巴划水，此乃潮兴菜馆河（湖）鲜鱼类菜肴，源于太湖船菜，当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项，就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等，故称之为"活鲜大王"并非言过其实也。从山东路乔迁至福州路556号后，潮兴菜馆古色古香的门楼诉说历史的沧桑，其现代化设施、以及明亮、温馨的餐厅、二楼的婚寿喜筵、三楼的包房雅俗共赏，丰俭随意。真是老友相聚、喜庆筵席、不惭其廉、随意小吃、情侣便酌，不惮其贵。四、五楼客房又展示了时代的新貌。潮兴菜馆虽潮兴菜馆，虽老弥馨。敬请新老顾客多多光顾。潮兴菜馆，品尝其正宗上海菜，必定朵颐大快有望，身心获益靡涯。
　　从山东路乔迁至福州路556号后，潮兴菜馆古色古香的门楼诉说历史的沧桑，其现代化设施、以及明亮、温馨的餐厅、二楼的婚寿喜筵、三楼的包房雅俗共赏，丰俭随意。真是老友相聚、喜庆筵席、不惭其廉、随意小吃、情侣便酌，不惮其贵。四、五楼客房又展示了时代的新貌。潮兴菜馆虽潮兴菜馆，虽老弥馨。敬请新老顾客多多光顾。潮兴菜馆，品尝其正宗上海菜，必定朵颐大快有望，身心获益靡涯。

　　专用营运团队对加盟商进行培训，不仅是操作流程、技术工艺，更有管理运营，5-7天全部传授！
　　根据当地市场环境和商圈分布，选择人流密集地，极大程度获取客源，先手占有更多空间！
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　　总部的策划团队和设计团队，制定促销方案，极大限度的促进收银的增幅，不断拉动销售额的提升！
　　总部有品牌经理上门带店，协助培训和运营管理，确保顺利开业，稳定运营，降到底，留店里！
　　无数家店面遍布国内，正常的情况下，从选址到装修和设备安装到开业需要四周左右。以多年来在大陆的经验来看，平均经营65%以上，经营正常情况下年实现目标率4-6倍。
　　潮兴菜馆出餐快，足，核心机器以1敌4!
　　加盟项目核心设备，省气40%，活力增大20%，更快更省更美味，成本更低，出餐更快！每一款核心设备都可以大幅度提升效率，争取更多时间。

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