于厨的酸菜鱼是隶属于中山于厨餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。项目发展十八年，主要致力于酸菜鱼美食的制作和生产。项目的美食味道正宗，工艺传统，坚持用传统发酵的方式制作酸菜，味道更加浓郁。鱼肉也是新鲜食材供应，地道的美食，酸鲜融合，让人们入口难忘，得到消费者的普遍认可。
之所以于厨的酸菜鱼能够有如此的美味，是因为项目关注工艺研发，不断探索加工方法，经过三千次新颖研发，才总结出现在的烹饪技巧，可以说是具有品牌独特性的，12味地道食材配料都是从四川空运过来的，味道更加地道。同时鱼都是鲜活现杀的，这样可以让品牌的美食更加美味，更加鲜香，自然也更有市场竞争力。
除了产品食材方面的优势之外，作为连锁加盟项目，于厨的酸菜鱼的经营模式也非常好。公司现在在国内已开设了多家门店，采用O2O快餐模式与线下开店相结合，并顺应时代潮流，为品牌进行了强有力的宣传，让其具备了很高的人气，同时好的产品，也吸引来了更多的客源，让消费者认可项目，认可品牌，更具有广阔的发展前景。
除了美味的食材，先进的工艺，新颖的经营模式，于厨的酸菜鱼对于店面的用餐环境也非常关注。总部打造的是以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，给人们带来舒适的用餐享受。同时由于于厨的酸菜鱼精心优选上等食材，食客们吃起来更加可口，好的环境，好的产品，符合当前消费者的消费需求，也让店面的经营有更加持续的发展基础。
于厨的酸菜鱼项目经营发展已经有18年之久，其多年经营积累了丰富的经营和管理经验，同时项目加盟优势也比较多，想要了解的朋友可以详细看下下面的内容：
准确定位，立足餐饮：于厨的酸菜鱼项目对于运营的经营丰富，给予加盟商店专业的支持，总部的专业人员进行科的商圈分析，准确定位，提前了解经营地点的消费情况，帮助创业人员看准商机，成功运营，在餐饮行业内打开一片天地。
专业研发，优化产品：品牌主打的特色酸菜鱼，其制作方法是通过总部专业团队不断研发而形成的，其技术优势显著，对于新开分店，总部提供技术支持，同时也提供新品支持，让其在创业领域更具竞争优势，在餐饮服务行业当中，更能吸引客源，发展潜力更大。
培训团队，系统支持：于厨的酸菜鱼项目对于新开分店提供专业培训，总部的培训团队每月都有2-10 种的菜品更新，对于新店提供手把手的技术培训，让其更好地掌握新品制作方法，服务当地市场。即便是没有从业经验的朋友也不用担心，因为于厨的酸菜鱼总部提供强化培训、到店培训和一对一带店培训，协助开业，让创业人员在总部提供各种实际帮助下，更好的运营和管理店面，做好预算分析，降低经营成本，实现创业经营之梦。
优势食材，持续供应：公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，对于新开分店提供材料支持，统一采购，让食材质量有一个稳定的支持。由于酸菜鱼要想好吃，一定要有新鲜的鱼肉，酸鲜美味的酸菜作为材料，于厨的酸菜鱼主料选用对人体有益的生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，让美食的新鲜度得以保持，而锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等进行之作，真材实料，产品更加美味。
1、合作咨询
加盟商向在线客服咨询合作事项，索取有关资料。
2、实地考察
加盟商到总部所在地进行店面参观了解，并与总部加盟负责人员进行业务交流。
3、提出申请
若确定要加盟于厨的酸菜鱼，并符合于厨的酸菜鱼加盟条件，可向总部提出申请，等待总部审核。
4、签订合同
加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。
5、确认商圈及店铺地址
总部协助合作商确认商圈及选址，以提高/增加加盟店后期的运营。
6、店铺装修
总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。
8、开业准备
货品陈列上架；店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。
9、开业典礼
所有准备工作完毕之后，择日开业。
