酸菜鱼火锅加盟总部采用的腌制工艺,老坛密封发酵，经多年加工实践经验改良，是将泡菜原坯加与相适应的香辛料，再巧妙配合乳酸菌在专用的密封陶坛中连续三次发酵的一种特殊工艺。原材料来自无污染丘陵种植带，提高/增加了成品的自然与纯正。乳酸菌属于厌氧菌种，在密封环境下能迅速繁殖，与香辛料相互渗透，便形成了产品的酸香滋味。老坛密封发酵，能抑制有害微生物的生长，同时又创造了有利于乳酸菌发酵的条件，这样发酵环境卫生，产品，菜品发酵彻底，味道自然酸爽。
酸菜鱼火锅不同于毫无新意的传统餐饮，它面向如今的年轻一族，广受青年人追捧，创意美味，从味觉、视觉、感觉上全面的吸客。酸菜鱼火锅加盟总部其具有特色的活水养鱼、特制料包的两大工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，酸菜鱼火锅火锅是正宗、地道的梭边鱼锅。
那么酸菜鱼火锅加盟费多少呢？其实酸菜鱼火锅加盟费用不是很高，前期大约需要投入20万元，包括场地租赁、设备引进、人员招募等费用，不过因为餐饮的暴利，一般实现目标周期也就半年，比较适合有一定经济基础的加盟商加盟创业。如果您对酸菜鱼火锅加盟项目感兴趣，欢迎留言咨询！
