阿亮酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

　　阿亮酸菜鱼以地道酸菜和原生态黑鱼制造/精制而成，引路烹鱼美味之潮流 吃鱼源远流长，可以追溯到5000年前，且吃法种类繁多，清蒸、红烧、水煮等等，风味各异，一直以特有的形式在超越与发展，在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力，无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。

　　酸菜鱼的主材鱼含丰富高品质的蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　鲤鱼含丰富高品质的蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热缓缓效效、止号嗽下气之结果，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。

　　阿亮酸菜鱼餐厅服务好，全员服务模式，大厨既是厨师又是服务员，明厨亮灶，顾客可与厨师面对面将餐厅服务难题轻松化解，人力成本大降。加盟成本省，阿亮酸菜鱼系统点餐、下单、结算，更快，更省人工装简约修摒弃浪费，省钱又不失时尚现代明快风格设计，餐具主食，顾客自取。阿亮酸菜鱼份量超大，还能外卖。阿亮酸菜鱼，开店快，无需经验，无需大厨，2人即可开店，总部1对1保姆式扶持,成功经验直接复制，确保加盟店开业一家稳定一家，轻松创业。阿亮酸菜鱼简单而又科学的吃饭流程，又让酸菜鱼的制作成本上大大降低，但是翻桌率却不断的攀升。

　　优势：
　　1、特殊制造/精制料包输出供给；严格的区域保护政策为您保驾护航。免费提供海报设计、广告宣传光盘、陈列手册等。
　　2、公司自由哦料包加工合作工厂，统一料包供应，无需大厨，只要按照标准操作即可，可档口经营，也可以开店经营，更快有单做互联网外卖，或者坐店加互联网外卖，夫妻2人即可开店。省人工，省房租，省投入，更重要的是!
　　3、阿亮酸菜鱼核心料包统一配送，做鱼比煮面简单，人人都能做，真正实现了去厨师化经营，既节省了餐厅人员开支，而且减少了厨师跳槽造成的顾客流失。迅速立店—提供整店输出系统服务和开店所需一切形象事务用品，实现以超快的速度入市操作。
　　4、如今阿亮酸菜鱼加盟店数量日渐上涨，市场份额也在不断扩大。公司市场部拥有十多年的店铺选址经验，可以免费为顾客提供电话咨询，也可到店铺现场提供专业性的指导，提出建设的意见，帮你避规，节省创业。
　　5、定制化电商式管理平台，供应链系统与SAP深度合作，货架式采购平台，支持一键采购，数据库更新迅捷，物流信息即时跟踪。总部拥有专业的产品研发团队、强大的产品库，能准确把握市场变化及产品生命周期，定期推介新品，让您不断保持新鲜感，永远保持吸引力。

　　加盟流程

　　1、加盟咨询

　　留下您的联系方式，或许详细加盟政策，方便后期加盟工作的持续开展。

　　2、项目考察

　　加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。

　　3、提交加盟申请

　　提交加盟申请解答加盟方案及合同，总部对加盟人及当地市场进行评估和审核。

　　4、签订合同

　　若总部加盟资格的审核，双方可就各种合作细节进行商讨，达成一致后，正式签定合作协议。

　　5、选址建店

　　门店的选址对经营结果有重要影响，也是慎重的关键环节，因此您在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请阿亮酸菜鱼专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。

　　6、店铺装修

　　加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。

　　7、运营培训

　　加盟商可派导购人员及相关人员到公司进行专业的培训，获得专业的指导。

　　8、开业准备

　　试营业前加盟督导将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能准备就绪，制定开业计划，准备营业。

　　9、隆重开业

　　正式开业运营，阿亮酸菜鱼总部提供全程跟踪指导。