渣江米粉加盟详情
渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，属于湘菜系。闻名衡阳，历史悠久。据清末编纂的《衡阳县志》记载:"渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。
桂子飘香时节，我们来到渣江古镇。下车后行至农贸市场内的"利桂水粉馆"前。店内老板热情接待了我们，当我们问起店子的情况，他兴致勃勃地说了开来。原来此店正是闻名已久的胡姓米粉世家，其制作经营米粉已有一百四十多年历史。胡老板有兄妹八个，传承并懂得手艺制作的只有他和四弟俩人。胡老板皮肤黝黑，五十多岁，典型的老农形象。接着他跟我们讲述了一个关于米粉的传说故事:三国时期，曹操身边有几员大将因戎马倥偬，不服南方水土，得了胃病，吃硬食难以消化，得吃流体食物。先是每天吃稀饭，但是多吃稀饭上厕所行军打仗不方便。后改成吃米粉，既方便又易消化。再后来慢慢地流传下来了。这个传说是否属实，史无记载。但反映了我国古代劳动人民心灵手巧和饮食文化的深厚底蕴。
这么风味别具一格的渣江米粉是怎么做成的呢?"胡老板爽朗地笑着说:"我们家的米粉纯粹精米细制而成，不添加任何成份，使用的是传统技艺。先是选料，选用上等粘米，将米洗净后，放入大水缸中。大概浸泡时间为热天二十四小时，冷天一个星期，待到米粒吸收水份软化之后，用石磨慢慢地磨成粉液状。以前都是用古老的石磨，依靠人力或畜力来推磨的，现在是用我自己改进的电动磨米机做成的。磨好的米浆施加压力除去水份，使米浆的水份能完全排 出，成为雪白块状的湿泡粉，再用手工制成米粉团。然后将制好的米粉团放到蒸笼里蒸软后，入锅内煮。煮好后放入石臼捣成粗坯。冷却了再捣，捣熟后入木榨即成米粉。榨粉是很难的一道工序，需要两人施加相当大的力量和工夫，这样榨出的粉才光滑、匀称、色鲜。再用豆豉水浸泡一个小时，味道更加鲜美。聆听完胡老板的讲述，我们不由得心生一股敬佩之情! 生活水平在日益提高，胡老板在不断的研究市场、不断地改进技艺。正这时，粉店师傅给我们每人端来一碗 米粉，细细一看，的确色泽新鲜，香味扑鼻冲来，吃上几口，口感甚好，味道别致，真是名副其实的色、香、味俱佳。难怪我们在衡阳市及其周边县城，处处可以看到"渣江粉馆"的招牌。
渣江米粉加盟优势
1、原材料产品--品质扶持
我们提高/增加，所提供的原料质量可靠、稳定。坚持要求我们的加盟商必须提高/增加产品品质，不得以次充好，达到这个条件的才允许代理该品牌。
2、连锁品牌--统一装修风格扶持
较好设计师倾情投入装修，时尚元素与传统风格相结合，店内装修材料由装修行业经验丰富的成本控制师全程指导，让每一个店面加盟商花合理的钱，装修出理想的作用。
3、专业培训老师--教学扶持
提高/增加每位客户学习到多方面的产品实操技术和理论课程，公司有行业经验丰富的培训老师一对一、手把手教学，从理论知识课程教学、实操技术培训、店内营销系统等等。
4、开店经营--协助扶持
总部会不定期到当地地区市场考核和市场规划，帮助加盟商把店经营好、真正实现创业成功。
5、选址培训扶持
加盟之后，店面选址专门有一堂专业的课程培训，经过强硬的市场调查显示，什么样的店面更适合您的选择，很多加盟商再回去找店就变的更具目标性、更便捷；如果代理商已经找好店铺，代理商也可以根据培训内容自己的店面进行一个整体评估。
渣江米粉加盟流程
选址、办证
1、根据加盟方提供的开店地址，公司确定项目的可行性，共同确定终选址方案。
2、店址确定后，加盟方需办理营业执照等相关证件。
装修设计、招聘
1、加盟方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及效果图。
2、在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。
3、招聘经营所需人员。
培训
1、公司统一为加盟方提供开店运作培训。
2、管理软件及硬件操作培训。
3、市场分析及市场渠道开拓指导。
4、店员培训。
开业
1、落实开业宣传方案及促销措施。
2、举行开业仪式。
3、追踪开业运营情况，提供咨询意见。
4、及时反馈开业初期运营情况。
经营指导
1、规范经营，及时向公司反映经营情况。
2、落实公司各项宣传及促销措施。
3、公司不定期对加盟方培训及指导。
