辣美季酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族处所传统名小吃，从来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。辣美季酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民爱好的重庆处所小吃。
“辣美季酸辣粉”是纯正绿色食物，因为重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长时间以来一直深受重庆人的爱好，其特色是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下粉”之美名。
酸辣粉的调配料方面，有鉴戒重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以取得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性：不吸调料，对于此，口味执着又喜好研究的重庆人，因材施料，创制了既根植于渝城特点，但又个性光鲜的红薯粉丝专属口感。
由于粉丝不宜吸附水份以及调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更加猛烈，而且还更呛。更加首要的是，醋的使用可谓创举，挥发性强的醋，可以激起出调料的气息构成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。目前，辣美季开一家或火一家，销量不错，很多顾客宁愿排队等餐也要吃的美味酸辣粉。而且辣美季的营销网络遍布各大媒体，无论是网络、报纸、电台还是展会现场都有辣美季的身影，影响力非常广，是消费者认可度较高的知名餐饮品牌。
开业前：
实地考察：参观总部与样板店，品尝美食。
确定商圈：听取总部顾问的智慧之选建议。
竞品分析：分析区域竞品信息，确定产品线。
实习培训：接受多方面培训，亲身技术实习。
装修设计：根据总部提供的装修方案进行设计。
宣传设计：提供终端宣传资料设计。
开业中：
装修指导：远程指导店面装修及施工，并提供装修预算参考。
带店：专业带店师傅亲自坐店指导，提高/增加店面营收。
运营指导：提供全套店铺经营管理手册。
营销定制：深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。
开业策划：提供开业宣传、营销策划方案。
标准配送：提供酱料、餐具、服装、宣传用品等物资配送。
开业后：
新品支持：新品免费培训指导，确保新品不断。
促销支持：提供各类广告设计和节假日促销方案的服务。
巡店：不定期巡店，提升店内经营业绩。
广告宣传：总部保持广告支持，拉动终端消费。
品质控制：提供远程可视化管理，确保餐品品质。
持续培训：长期免费的持续培训和营销策划支持。
1、智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上了解等方式向公司总部专业的智慧之选顾问垂询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：加盟商到公司总部所在地进行项目考察，并与公司总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：加盟商按所选择的智慧之选类型向公司总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟商提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部不断关注加盟商的经营情况，并给予经营指导与帮助。
