打绳巷米面老店加盟详情
老温州人应该都知道这么一家店，藏在一条名叫“打绳巷”的巷子里，开业至今40多年，就这样当了几十多年的网红，活跃在附近居民们早、午、晚的食单上，而这家店早就默默地开进了新城。打绳巷米面老店做得多是口耳相传的好口碑，直到06年打绳巷统一修葺门面，才正式挂起招牌，成为大家口中熟知的打绳米面老店。吃面之余还可四处转转，捕捉老城区的别样韵味。越简单越纯粹的食物，往往也越有力量。白色的宽面上加上些肉末、豆芽、蛋，热腾腾冒着气，看着就很满足。在70年代，老板挑着担子走街串巷地吆喝着卖着面食。之后一直藏在朔门街深处，名气已经非常大了。
米面，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄一层，蒸制成形，刀切成丝，厚薄均匀，切条工整，入汤易熟。若制得更薄更韧，则是广东人口中的河粉，也像粿条，到了武汉湖南等地，又被称为宽粉或扁粉。相比之下，温州米面偏厚，口感更扎实入味，汤头口味也是地方的。
店内至多十来个席位，找不到明示的餐牌，点单完全凭经验。米面扁面圆面可选，下成汤面或做成拌面，另加的浇头有?蛋散红烧大排。传统的要数清汤米面，面体洁白透亮，汤头清冽鲜美，肉末提香，咸菜增鲜，豆芽爽口。手切的好米面带着人情味，面条宽度更窄更易入味，色泽也更光亮。
34年经营经验得出的结论，一碗面该足四两恰当，坚持用小台秤称好下锅。如果一碗光面不够解馋，需要叫一块红烧大排。每块都被安排得带肥带筋，腌制入味裹粉炸到半熟，浸入老卤酱汤，再用高压锅压至软糯。做法是撇去浮油用汁水拌面，若等不及就直接点，大快朵颐吃肉。加了蛋散的米面看起来格外有精神，招人喜欢的暖色调让整碗面看起来更有食欲。桌子上任食客取用的榨菜也一定要试试，至于不定期供应的猪油渣，能赶上真算好运气。
住在打绳巷附近的常常会去老店里吃上一碗清汤米面，店里都是老主顾，一起分享同一张桌子，递个纸巾，拿个餐具，人情味浓浓的店铺里，热腾腾的米面成了主角。在新城的这家名叫“打绳巷米面老店”则有了些变化，同样是30年不变的味道，新店的店铺窗明几净，有质朴的古风，就是凭着这30年一碗的清汤米面，无论开在哪里都是顾客盈门。
打绳巷米面老店加盟优势
1、品牌支持：打绳巷米面老店深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消费者的心中。
2、产品支持：总部不仅投入了大量的人力在新品的研发上，而且还及时的引进的生产技术和的工艺，并采用进口的精选原料，提高/增加产品的高品质。
3、技术支持：打绳巷米面老店凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。
4、总部对加盟商的培训支持：总部将对加盟商在各个方面提供支持并且定期培训，如本行业经营技巧、营业员接待技巧、产品专业知识等。
5、服务支持：对加盟商从开业前的协助选址，开业期间策划开业活动，到经营管理等为加盟商提供全面，快速而完善和系统化的售后服务体系。
6、加盟支持：打绳巷米面老店投入资金低，轻轻松松就能做品牌店铺老板。
7、依靠打绳巷米面老店品牌成熟的经营模式，以及总部对加盟者的支持与服务体系，减少加盟的盲目性，降低加盟的。
打绳巷米面老店加盟流程
1、电话网上留言了解加盟信息
2、加盟商预约前往总部考察
3、加盟商资格考核
4、加盟商与总部达成协议，签订合约
5、为加盟店做整体评估，并提供专业店面设计规划
6、为加盟商提供所有产品实际操作、店铺经营及营销技巧培训
7、专业物流配送
8、加盟店试营业（总部派督导给予开业支持）
9、正式营业
