1956年创立的美心集团，是香港大型多元化的餐饮集团，到目前为止，旗下已拥有70多个品牌，590多间分店，每日服务人次超过54万。香港美心集团经营范畴非常广泛，其中包括中菜、西菜、 快餐、西饼、咖啡店、回转寿司店等。其中，美心月饼凭借独特的口感俘获消费者的味蕾，成为香港月饼品牌之冠。

1966年，在海运大厦建成美心咖啡室，售卖西饼。这是“美心西饼”的雏型。

2000年，美心西饼引入咖啡，与知名品牌强强联手，占领市场份额。

2008年3月，美心集团正式收购香港「东海堂有限公司」，经营全港50多间「东海堂」。

从1960年代的咖啡厅饼店发展至今，如今的美心西饼已经成为香港具有规模的西饼连锁店。公司旗下共拥有160多间分店。店面遍布九广铁路沿线。同时，美心西饼独特的口味和创意，也引路了面包行业新热潮，美心西饼的制作原材料、产品外观及店铺装修均充满了无限创意，不断推出的各款新鲜美味的产品大受消费者们的喜爱。

　　品牌支持优势
　　小吃一直以来在市场上全天是处于火热发展阶段，尤其是一些知名度高的小吃店，之所以在市场发展迅速，重要因素在于该品牌善于积极研发，以及对不同调料上还有自创手法，是以合适和多种丰富的食材加以充分结合起来，制作出来吃的不仅美味，而且营养成分对老人和孩子来说，都是较好的选择。作为美心西饼门店经营上来说，一直以树立起门店好形象为开店基础，连续多年来自发研制出来多项食物研发，车间内采用的是透明化设计手法，得到服务和口碑上比较高，先后被不少创业者所积极心动加盟。
　　免费给出圈定商业位置选址优势
　　该门店总部经过多年来技术不断翻新，对于现在各大实体店创业者，还会给出理论联系实际想法，以寻找到美味的食物带动整个门店不断去发展。主打小吃系列上除了烘焙甜点之外，还有一些烧烤小吃、饮品和休闲之类的食物，对顾客来说选择时候，直接按照内心所喜欢口味和价位去选择，共计算起来食物上是不少于40多系列，口味多数以现场搭配出来，手把手心细的操作，带动其门店模式不断走向成功一大技巧。
　　丰富的后台营销支持优势
　　对营销技术扶持上，先以尝试带动顾客进店消费一大动力，然后看到合适的餐品处于火热的销售阶段之后，内心上会清楚的按照一大小吃行业去选择，这样对于合适的项目当做后期长期发展一大动力因素，不断结合新是小吃市场发展趋势出发，得到大众化一致青睐。