周宗良是一家集餐饮技术研发、原料生产、门店经营、连锁加盟为一体的多元化发展公司。
我们始终坚持“努力科学管理、诚信经营”的匠心精神!坚持向消费者提供正宗、健康、美味的日韩煮物,秉承“诚信互惠,共创辉煌”的经营理念,凭借魅力的品牌战略和管理团队完成了从单店走向连锁,由区域市场发展成全国连锁的战略演变。周宗良采用上等筒骨和母鸡熬汤底,加上几十种花材及香辛料炒制而成的底料,在满足人们味觉的同时,还起到防病健体的作用。周宗良相信很多人都知道,它在市场上得到了广大消费者的认可,并且有了一定的口碑,选择这样的品牌是很好的。
周宗良门店形象简约精致,由设计师多次赴日本学习交流后,将日式精简与中式古韵相结合,加以周宗良元素做点缀,诠释了“简”与“素”的雅致,搭配橙色暖光、原木装潢,让人深感放松愉悦,深受消费者喜爱。
周宗良中日式关东煮的灵魂源于“汤”,汤头采用昆布木鱼花,也是传说中的和食之魂,本意是高汤,是一种日本特有的一种汤汁调味品,一般是由木鱼干花煲出的。
日料中常见的煮物用的酱汁,这些料理都需要出汁高汤,可以说出汁是日本料理基础的部分料理鲜美与否,关键就是出汁,这便是关东煮的精华所在!
无论是鱼饼还是年糕,在蘸料中旋转一圈便令人欲罢不能,这份神秘来自于蘸料——韩国日晒辣椒,精选韩国日晒的辣椒粉为原料,配合浓度刚好的自制糖稀,酱盘是一份好料的灵魂,直接影响酱的口感,也是一种辣酱一种味道的原因。
