雷记麻辣烫是中式快餐和小吃的结合。经营模式有店面经营、柜台经营。店面经营有两种，一是碗装销售，另外就是火锅式的经营模式。雷记采用的是碗装销售的经营模式，于2009年在内蒙古注册成立，一经面世便以其独蕴经典饮食文化的品牌内涵，一店百味的经典菜品以及博采中西方的管理模式，受到众商家的热捧。
　　雷记麻辣烫的味道好，消费者吃过后都赞不绝口。雷记麻辣烫系列开放式的食材自主选择，称重定价，以签定价，形式多样！雷记麻辣烫制造好调料：川渝底料、北派底料，充分满足不同市场的口味需求。
　　开麻辣烫店，看着不难，但是操心的地方也很多。麻辣烫加盟哪家好？雷记麻辣烫开店简单，轻松上手。标准化制作流程，按比例调配进烫锅，非厨师也能完全操作，定期定时更换汤底，健康卫生。开一家发扬传统饮食文化和现代饮食文化相互融合和创立，以方便、快捷、透明、自助的消费方式提供卫生、绿色、和平价简餐连锁发展的店铺，开的合格！
　　餐饮行业自古以来就存在有着浓厚的文化底蕴，也是零售业中竞争激烈的行业之一，是一个永续产业。13亿的群体为餐饮提供了广阔的市场。现代随着人们的消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，营养健康简单快捷是优选，快餐的社会需求随之扩大市场的消费大重性和基本需求特点表现的更加充分。
　　民以食为天，食以“川”为首。近年来，餐饮市场日新月异，但巴蜀美食却经久不衰。据专业市场调查结果显示，未来十年，我国人均麻辣制品年消费量将在18公斤左右，麻辣烫作为麻辣制品美食的代表，以美味、便捷、实惠的属性，成为了全面追捧的美食。麻辣烫已经在餐饮火热的市场上占有一席之地了，赶快加入雷记麻辣烫，开辟属于自己的成功之路，至于具体加盟店费用多少钱以及连锁条件，请来电咨询或在线留言！

　　1．特约加盟商，享有品牌使用权和全部商品经营权
　　2．形象使用权：免费使用总部统一的VI形象设计系统，实现各省市店面的形象有整体性
　　3．区域保护权：根据区域市场的实际情况，严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟店的原则，对加明店严格实行商圈保护
　　4．业绩返还奖：加盟店完成合同约定的进货额，总部均给予丰厚的月奖励及年奖励
　　5．代理优先权：在同等条件下加盟店享有买断区域经营的优先权；
　　6．自由退换权：滞销、积压产品在不影响二次销售的前提下，可全程退货；
　　7．退出权：由于各种原因加盟店在合同期内不再经营，可申请转让、收购、退货退出加盟；
　　8．优先续约权：在加盟合同期满后，加盟店愿意继续合作，按总部政策办理新的加盟合同。
　　9．开业前全面指导培训：免费提供商场调查，商圈划定方案。人员培训，开业指导等，实行跟踪督导，在经营过程中无论遇到什么经营难题，总部将给予随时的咨询和指导。
　　10.免收加盟金：免专售、免权利金、免提高/增加金、免费提供店格规划及开业辅导，提供完善的品牌形象支持系统，享用品牌的巨大效益。

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　　2.选址—门店选址为开店成功的重要基础，首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。
　　3.签约—签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证，费用等)。
　　4.设计—由总部专业设计师进行门面装修设计，出具效果图，并有专业施工队进行施工，建议。门店的装修及广告形象非常重要，是体现品牌和吸引顾客的优先亮点，也能体现加盟店的专业性，合作双方一定重视。
　　5.人员培训—招聘店员，送至总部进行专业产品培训。
　　6.开业准备—装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。
　　7.正式开业—布置店内形象，发放开业促销宣传单，公司人员到店协助开业。