酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，防范便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的有助于调节体脂结果。一年四季都可经营。

　　酸辣粉，八百碗酸辣粉采用0污染生态环境下种植的红薯为主要原料加工而成(红薯粉)。 "八百碗酸辣粉"在传统工艺的基础上，组织专业技术人员，经过多年的艰苦探索与实践，开发出"八百碗酸辣粉"公司特有的红薯粉丝。同时，八百碗结合中医养生理论，精心挑选几十种名贵中草药进行了科学配制，开发出具有特色的八百碗酸辣汤秘方。这两种产品很好结合，诠释了八百碗酸辣粉"酸得流口水，辣得有回味"的精髓特质。
　　"八百碗酸辣粉"系绿色食品，产品中不添加任何食品添加剂，口感滑爽，韧性十足;其味兼具酸、辣、鲜、香、麻，回味绵长;调料更有二十四种之多，可满足各类消费者的口味需求。《本草纲目》记载：甘薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之结果。
　　"八百碗酸辣粉"真可谓是绿色、健康、养生之小吃佳品。让广大消费者"以很实惠的价格享受好的美食"是八百碗人始终不懈的追求。自2003年上市以来，八百碗酸辣粉正是凭着自己专属的风味和价廉物美，得到了广大消费者的认可和赞誉：2003年6月4日"楚天金报"图文并茂专题报道;2004年八百碗荣获江汉区美食街"八大名小吃"称号;2007年，"八百碗酸辣粉" 成功注册了商标;同时，八百碗多次在武汉晚报专题栏目上被市民评选为名优小吃优先名。右图为我司一个八百碗酸辣粉加盟店的不错现场。

　　◆市场支持：针对各个区域，进行细致市场调查，量身打造区域策划方案。

　　◆产品支持：持续性区域产品开发,实现免费共享。

　　◆营销支持：强大的网络平台，帮助加盟商24小时持续营销。

　　◆培训支持：经营问题诊断指导，对症下药。

　　◆信息支持：新、快、准渠道信息通畅,随时掌控市场先机。

　　◆运营支持：专业团队上门现场辅助。

　　经营扶持秘诀

　　◆性：相对其它加盟行业，难度小、可经营、实现目标大；我们的成熟、规范的管理，提高投入产出比，让您减少不必要的支出，增加成功的机会；我们拥有严格的财务管理、成熟的市场经营模式、标准的市场作，谨慎认证，减少。

　　◆便捷性：加盟体系内，全国范围信息共享，各区域、各单店保持通畅联系；各区域、各市场享受个性化、本地化的营销策略、特色产品。

　　◆发展性：实现稳健基础的二次超越，进行核心资产配置与运营作，提升发展的空间、广度、深度，迅速、成功占市场。

　　选址、办证

　　1、根据加盟方提供的开店地址，公司确定项目的可行性，共同确定终选址方案。

　　2、店址确定后，加盟方需办理营业执照等相关证件。

　　装修设计、招聘

　　1、加盟方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及效果图。

　　2、在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。

　　3、招聘经营所需人员。

　　培训

　　1、公司统一为加盟方提供开店运作培训。

　　2、管理软件及硬件操作培训。

　　3、市场分析及市场渠道开拓指导。

　　4、店员培训。

　　开业

　　1、落实开业宣传方案及促销措施。

　　2、举行开业仪式。

　　3、追踪开业运营情况，提供咨询意见。

　　4、及时反馈开业初期运营情况。

　　经营指导

　　1、规范经营，及时向公司反映经营情况。

　　2、落实公司各项宣传及促销措施。

　　3、公司不定期对加盟方培训及指导。