炽牛家品牌定位，专营烹饪、刺身、寿司、铁板烧、牛排、清酒等日本综合时尚饮食。炽牛家日本料理需要新鲜的材料，新鲜的切割和艺术的放置。炽牛家日式料理总部拥有培训基地、研发中心、选址、门店托管、营销策划、设计师团队、物流配送等，形成了一套完善的品牌运营管理体系。炽牛家日本料理注重“色、香、味、器”的和谐统一。炽牛家日式料理不仅注重口味，更注重视觉享受。吃日本料理意味着吃文化、情趣和意境。炽牛家日式料理主要经营日式寿司、刺身、日式料理、铁板烧、牛排，以传统日式店面吸引年轻人。与日本文化密切相关，贴近日本风俗习惯的特点，突出时尚、复古、典雅、品位。

炽牛家是用鱼、虾、贝类等海鲜烹调而成，以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、海带为主要调味料。其烹调方法细腻细腻，具有口味清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点，注重口感、手感、视觉和嗅觉与餐具和就餐环境的结合，炽牛家不仅吃食物，还吃环境和情调。
炽牛家不仅有寿司的原汁原味，还有日式料理、淮师菜、地方菜和宴会菜，可以满足你挑剔的胃，满足你喜爱吃的心。炽牛家制作出各种形状的寿司，冷热兼备，价格贴近百姓，四季顾客不断光顾，各种形状的寿司更是鲜美可口。
炽牛家商业健康，同时口感细腻，符合现代人的健康要求。除了食物本身，它还注重容器的美观，根据不同的食物、季节进行搭配，在很大程度上表达了菜肴的主题。炽牛家公司融入西方商业模式，创造现代时尚的就餐环境，标准化的食品生产，方便就餐和随行购买。炽牛家符合都市人时尚、便捷、潮流的消费理念。

1、炽牛家品牌具有形象和美誉度，深受消费者和加盟商的欢迎。
2、公司总部建立了一支合格的产品队伍，能够及时掌握市场动向，把握市场动向，不断开发新产品，满足市场需求，提高产品竞争力。
3、公司拥有一支强大的独立经营管理团队，拥有财务部、采购部、行政部、研发中心、网络部、公关部、开发部、运营部、物流仓库管理等100余人部门。凭借雄厚的技术研究和品牌运营实力，结合其丰富的餐饮实践经验，为广大致力于餐饮创业的中小加盟商提供专业、科学的服务。
4、公司在选址、市场调研、开业策划、采购配送、运营指导等方面得到了总部专人的支持。

5、在开店前，总部将为加盟商和管理团队提供相应的经营理念、门店管理和产品相关知识的课程。开业后，总部将派督导人员到店指导开店；每月推出新产品，并开设相应的产品培训课程；同时，为加强与加盟商的专业交流，总部将定期召开加盟商大会。
6、炽牛家公司经过多年的探索和实践，形成了从准备—开放—运营—监督—营销—管理的科学体系。加盟后，我们将为您提供保姆服务落地支持，包括开业前选址服务、开店风格指导、开业前准备、服务培训、营销指导、统一技术管理、实践培训、统一支持手册等，统一的外派支持经理管理门店。加盟店从一开始就与总部的品牌文化、装修风格、技术技术、管理理念和模式相衔接，使加盟店从一开始就忠实地复制总部的经营理念、消费理念和团队意识，使加盟店从一开始就抓住机遇，在规定的时间内赢得合格的经济效益。材料配置、桌椅装饰等没有固定的要求，对于加盟商，加盟商可以自行选材配置。