卷·日本料理自从餐饮店出现市场以来，在国内料理行业发展的速度很快，经过团队不懈努力，现在已经在行业中，口碑很不错，影响力也很不错，在整个行业发展状态一直保持着快速发展，能够做到与时俱进，时刻紧跟料理美食的发展需求。公司在料理美食的制作技术领域有自己的厨师团队，长期刻苦钻研美食的制作搭配和制作工艺，对工艺进行升级处理，同时，也在经营中带动品牌迅猛发展。
　　为了给顾客带来更加地道营养丰富的日本料理美食，公司还聘请了有实力的团队，并且，在产品研发领域，投入了大量的资金。多年以来，不断的学习研究，摸索实验，凭借着团队的努力，推出的美食，在市场受到消费者好评。公司能够结合日本料理特色以及国内消费者口味变化和对美食的要求，做好简单改进，能够使料理美食的特色性更强，打造本土顾客更满意的美食体系。
　　公司在料理美食和菜肴的制作过程中，能够根据日本料理的特色和用料，把很多食材进行采购，有着庞大稳定的消费群体，对食材的健康和食品相当注重，对所有食材严格挑选，也十分讲究，研发出的菜品用料十足。同时，三文鱼、寿司、土豆煮牛肉，这些都是店内消费者比较喜欢吃的美食种类，而且销量也很高，人们对菜的口感，颜值都好评不断。公司也有自己的厨房基地，能够深入市场，做好美食研究和开发，带来新的菜品，每周都会推出菜系改进产品结构。