胡桑烤鳗居酒屋于2012年由温州湖桑餐饮管理有限公司创办。它主要供应烤鳗，一经推出就给人们带来新的口味体验。其实，这个品牌是东京小屋平台的升级版，为消费者创造了一个环境和氛围，给人们带来了一种酒馆的生活方式。在这样的生活状态下，人们对生活和自我有了更多的了解，对食品也有了新的认识，成为消费者的新宠。
该品牌推出后，公司坚持使用活鳗鱼，因此味道鲜美，营养丰富。即使是制作方法也很有创意。主菜日本料理的米饭不仅味道出众，而且给人带来不一样的感觉。室内装修风格为全天候风格，厨房为半开放式，让消费者更接近美食，对美食有更深入的了解和更好的感知，从而得到消费者的一致好评
胡桑烤鳗居酒屋在口味和质量的控制上一直有着严格的要求和标准，而对厨师组的要求也很高，都是在行业多年的经验中，让大家深入了解日本的饮食文化，有创造精英人才的意识。经过对日本料理的深入研究，在原有烹饪工艺的基础上，加入新的元素，真正做到时代的发展，从而推动品牌的快速发展。
日本风味融入胡桑烤鳗居酒屋文化后，提升了自身的水平和品位，也在改良、升级和创造的过程中实现了质的飞跃。多年来，其发展速度非常快，这直接关系到研发团队的共同能力。当然，也有专业的运营管理和营销团队，为品牌发展提供了坚实的后盾和支撑。

胡桑烤鳗居酒屋以其独特的菜肴和装饰风格吸引了消费者的眼球。异国情调的环境和异国风味的美食本身就非常吸引顾客。总部除了提供技术支持、传授菜品烹调工艺、传授操作方法外，还将提供装修配套、设计图纸和方案，并派人监督施工，以提高就餐体验，增加回头客。
诚然，这项培训不仅在公司开业前提供。随着工艺的不断升级和新产品的增加，后续的技术支持也在不断进行。让加盟店定期推出统一的新产品系列，以增强竞争力，增加目标货源，更好地为顾客提供餐饮服务。业务不受限制。一年四季都很受欢迎、营养丰富、美味可口、价格实惠的菜总是值得一吃。
胡桑烤鳗居酒屋不仅在研发方面具有竞争力，而且拥有自己的生产工厂。核心材料包由工厂配送。总部还提供先进的设备和健康的原材料。它有自己的采购渠道和供应优势。一方面，它具有质量好、性能、节能降耗、无油烟无噪音等优点。另一方面，价格实惠，可提供售后服务，省去了您的后顾之忧，也不会花更多的钱。
当总部策划营销计划，协助加盟店开展优惠活动时，越来越多的人进入店内。它既能刺激消费，又能提高知名度，增强在当地市场的竞争力。除了营销支持，广告支持也非常强大。这是因为在给予品牌授权后，要不断提高知名度，让加盟商享受到更多的惊喜和收获。毕竟，品牌利益是非常有利的。
胡桑烤鳗居酒屋加入时不会有经济负担和压力，更不用担心加入的。因为总部从门店筹备之初就给予全力支持，特别是在确定门店特许经营计划时，确保了可行性，和成本能够得到很好的控制。它能不断地为市场定位和运作提供更多的信息。