郑州烩面面馆加盟详情
河南羊肉烩面的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中原料用量均以５０碗计）。
河南羊肉烩面油泼面系列，汉族传统风味面食，很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。
河南羊肉烩面油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可，也可另外加入腊肉汁、西红柿鸡蛋等搭配食用。
河南羊肉烩面臊子面也是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地流行，宝鸡市名小吃。臊子面历史悠久，其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。臊子面可以做成：岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面等形式。河南羊肉烩面迎合了大多数人的口味。
郑州烩面面馆加盟优势
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郑州烩面面馆加盟流程
1、提出申请：电话或留言等方式与总部取得联系，咨询具体的加盟信息和加盟所需提交的材料，做好加盟之前的各项准备;
2、实地考察：加盟商到总部或分店实地考察店铺的运营情况，了解品牌的理念、产品的操作流程等等;
3、总部审核：总部对加盟商提供的资料进行评估和审核，加盟商应提交资料的真实可信;
4、签订合同：在双方共同意愿下签订加盟合同，加盟商在此期间内缴纳规定的加盟费用;
5、装修设计：为统一品牌形象，总部提供新店的装修设计图，全程帮助加盟商新店的装修和布局设计;
7、专业培训：加盟商或是加盟商指派的相关人员到总部进行培训，包括操作实训、基础知识、营销知识和管理知识等等，培训之后会有考核;
6、开业经营：总部提供开业活动的策划方案，并在进入营业期后实时与加盟商保持联系，解决经营过程中遇到的问题。
