小宋鸡汤刀削面重要的就是鸡汤。好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的结果，能的治 疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，到水指导把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。将面捞出，再将鸡汤在面上，一碗香喷喷的小宋鸡汤刀削面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。

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　　【量身支持】即单店定位。我们不同于同行的地方是，会根据不同单店的具体情况如店面大小、所处商圈或业态、当地消费者能力和习惯、区域民俗特点等对单店进行量身定位，包括该店菜品的合理配置和口味微调、装修的个性差异，这是我们必须认真对待的。

　　【装修支持】根据品牌VI系统标准和单店情况及其量身定位，由我公司设计平面布局参考方案并提出装修元素或细节建议，使合作商的意识形成并清晰其店面形象，以指导装修。合作商可自行寻找合适的装修公司在总部指定设计公司的指导下设计施工，但施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部施工。

　　【培训支持】我们对合作商的培训，除了产品技术量化标准培训外，还会由我公司市场营销、店面管理等方面的专职人员，在店面的选址、营销、服务、人事管理等方面，案例对合作商进行生动教学，并结合合作商情况或提问进行一对一交流，具有很强实用性。

　　【采购支持】做餐饮免不了购置炉灶、锅碗、瓢盆等，需多少、何种品质等等虽然繁琐却必须仔细计划以避免缺失或浪费。我们将根据不同单店的具体情况，为合作商提供物资物料参考清单，对需要统一配送的物资物料公司将及时发送，对需合作商自行采买的我们也将提供相关标准和建议数量。

　　1、先预定：相应区域名额有限，加盟商各种信息渠道联系总部预留名额。

　　2、实地考察：考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题。

　　3、加盟申请：双方签订意向书并缴纳一部分的意向提高/增加金。

　　4、资格审核：小宋鸡汤刀削面总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。确认加盟者的合作资格。

　　5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。

　　6、店面装修：小宋鸡汤刀削面总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

　　7、开店筹备：这个时候您可以招聘人员以及培训工作。

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　　9、试营业：人员到位，试营业。

　　10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保。