摊摊面面馆加盟详情
一碗小面，搅动着生活的麻辣鲜香;两代传承，摊摊面红遍了南国北疆。
“摊摊面面馆”见证了一个时代的风云变幻，也成就了把小面做大做强的梦想。
20年前，支起了一个小面摊。
婆婆祖上曾是一个老镇上的大户人家，镇上半条街的酒馆饭店都是她家的产业，一到吃饭的点，馆外车水，馆内人头攒动。婆婆从小在汤锅、油锅、白案、红案间玩耍长大，见得多，尝得多，对烹调具有天赋。后来公私合营，婆婆又是个女子，出嫁之后一身本事就只用于自家的灶台上了。
面摊摊开张，来捧场的自然都是老邻居和老街坊。本来食客们只是想来吃一碗小面果腹，没想到，这婆婆的小面不仅分量足、汤色好，四样招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥肠面、豌豆杂酱面吃得人大汗淋漓，口齿留香，魂牵梦绕!这样一传百，百传十，“摊摊面面馆”的名头响遍了城，开奔驰宝马、坐轻轨快铁来吃面的好吃狗儿们，在”摊摊面”跟前排起了长龙。后来，小摊摊已经扩充为面馆，仍然一座难求。
这个有着自己独特经营理念的年轻人，在传承中创立，在发展中突破，一心要将“摊摊面”做成品牌，做大做强，让小面走向全国!
摊摊面面馆加盟优势
我们会毫无保留地传授给学员所有的自有工艺和秘方，包括面条的自有工艺(面条为机制碱面，一种方式是买制面机在店里现压现卖，另一种方式是把自有工艺交给当地专业的面商定制)、原料的采购产地、自有工艺、辣椒油制作、浇头(牛肉，肥肠，杂酱等)的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等，另外我们专门请了重庆星级酒店的凉菜师傅专门教授的凉菜!我们没有必要保留，一是每家面馆的辐射区域有限，你的店不会对我们总店生意有任何影响;二是你们做得越好，对我们品牌越是发扬光大，我们才有机会挣更多的钱，因此是双赢的。
由于重庆小面的更大特点必须是现炒现卖，只有更新鲜的作料才能做出一碗地道的小面!因此如果不传授核心技术，那么全国人民是没有办法吃到真正的重庆小面的!因此我们名的面馆为了达到我们的真正推广重庆小面到全国的目的，只有悉心传授并且不采用一般加盟商的“垄断料包”的模式
掌握了所有原料、自有工艺、工艺后，今后是独立开店，自己采购自己制作，当地有的原料完全可以在当地采购，在当地制作更新鲜的作料(个别原料若当地没有，也可直接和重庆的批发商联系发货)，这让你真正掌握重庆小面的所有核心技术，为你节省了经营成本，并且永远不会被人控制!
除了我们店卖了20多年的的这几种招牌小面以外，我们还会教重庆凉面、重庆酸辣粉、重庆米粉、米线等本地小吃以及相应的小菜凉菜、卤菜以及热气腾腾的重庆格格(粉蒸肉，具体看“菜品种类”中的图片)，这些凉菜由专门的来自重庆星级酒店的师傅专门教授)，这样就可以丰富你的开店品类了。
摊摊面面馆加盟流程
1.申请阶段：
实地考察，到我们万象城总店吃过面后觉得不错的话，就可以到旁边亲子馆三楼的办公室来具体洽谈，提出加盟申请并签订加盟协议书和授权书，缴纳加盟费用5万元；
2.培训阶段：
必须到我们重庆万象城总店里进行专业培训，由央视舌尖上国内专门介绍的老板亲自指导。并且上午在总店进行动手实践（我们总店顾客吃的都是你们亲手制作的），下午在秦总办公室进行理论学习，周一到周五下午由秦总、凉菜师傅、打料师傅、煮面师傅、大堂经理分别对原料产地、核心原料制作、凉菜自有工艺、打料要点、收银系统、操作流程等进行系统学习，周末由王总专门分享全国成功加盟店（日营业额万元以上）在“味道、选址、定位、管理、营销、宣传”等的经验，另外也把我们加盟商QQ群的公告、相册、文件的使用进行系统的介绍；
3.选址阶段：
在当地自己选择适合开面店的门面，门面方圆2公里（若为商圈则为1公里）范围内（正常道路距离）不能有我们的其它加盟店，另外面积也需要符合我们的要求：原则上要求大于70平方米，除非位置特别好也要求40平方米左右，进驻商场的美食城档口则不受此限制；
4.装修筹备：
进行装修及其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等；总店提供“内装修效果图、室内专业设计图纸、门头设计、厨房平面布置图、设备清单、宣传海报”等几十个专业源文件供加盟商免费使用；
