汉马哥牛骨面餐饮店做出面食比较筋道、还有丰富的营养价值，一直以来在餐饮上成就名气大。其面食做法上是用杂粮谷类当做主食材，然后用水和面粉搅拌和成面剂，之后以擀面杖形式，进行片状或者是延伸切成长条，厚度上是根据顾客口味现场进行，吃法上有拌面、炸酱面和油泼面、排骨面以及鸡丝面，因为工序上是经过煮、炒和烩、煎炸多道结合起来，以花样繁多，系列丰富，不管顾客是什么时间点来就餐，吃到面食都是热腾腾。

从上市以来到现在，汉马哥秉持以诚信合作、服务大众化亲民类型，公司下还有厨师和营养研发人员，以敢于吃苦和树立梦想的眼光，不断朝着当下小吃发展趋势去出发。现在对面食中的汤料上从营养角度来制作，精选猪大骨放在砂锅中熬制，等到开锅之后，来回对碳锅撇出浮沫，然后开始把多种食材放进去煮开，放入调料粉、辣椒酱和香醋，出锅时候，放入鸡精和盐、味精以及葱花、生菜。之所以对食材上进行顺序，是因为有的素菜之类直接在开锅中涮一遍即可食用，这样还不会出现有的是生硬，有的则是煮腻现象，销量上不会占据优势。

汉马哥在经营上有自身目标计划，并且开店地段上，多以人群密集型的美食街、广场和写字楼办公地方，主推以麻辣、营养清淡型和牛肉末酱、各种榨菜作为小菜搭配，使得其营业时候，一大部分是上班族，一时间餐位坐满客人，总部设定不少包间，顾客还可以选择预定包间去就餐，得到评价高。

多种成功开店经验复制，小吃手法全程免费教学

汉马哥在餐饮市场上凭借多年来口碑，现在已经成为设立分店数百家，对于总部在小吃生意上经营，注重强调以美味、新鲜的口感来征服顾客食欲，还有在菜品研究上，以丰富蛋白物质添加在里面，让就餐的食客吃到不再是单纯的面食，较多吃到是一种生活享受。总部对想来加盟的人士，在网上给出信息和经营情况是透明化，创业者可以登入进去查看相关的信息，了解到是符合加盟条件，就可以确定好时间去加盟，接下来总部会安排其开店筹备、以及门店策划形象设计，做到给出区域保护优势。

搭配食材根据季节变化而来，全年销售火热

时下不少顾客外出就餐时候，内心上会随着季节变化，从多角度去消费，一般面食作为四季热销的美食，对其生意经营上是没有严格的要求，做法上简单化、好上手，是作为一大部分加盟商所考虑目标。汉马哥主推以新鲜的小吃研发，三到四个月会推出新的面食之类别的口感，随时想吃的时候，还可以选择订餐外卖，或者微信留言，在点餐上都是不错的方式，而且费用上，加上一份小吃价格，人均消费10-20元实惠。就现在可以看到汉马哥分店，遍布大街中，随时可以吃到。

创业起步低，万元就可以实现创业梦想

面食作为一款拥有童年回忆的美食小吃，较多流露是浓厚的感情在里面，而且吃面食还可以帮助消化胃口，三餐自由搭配。作为大众化熟知汉马哥门店，在制作面食上有着先进的技术，使得出餐上是借助在准备好食材基础之上，然后口味上根据顾客需求去进行。据了解到，现在去加盟汉马哥中来话，门店35平米左右，加上食材和水电费，大致有10万元就可以去从面食小吃店，生意上和总店是一样乐观。