方城烩面加盟详情
方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。 品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。
汤，用羊骨，全羊骨架，置入清水锅里大火炖煮，两个小时后起浮沫，撇干净后，放旧调料袋提味。下羊肉块，然后换新调料袋加味。调料主要有：大茴、花椒、姜、胡椒等。盖严。武火烧溢，嘭嘭作响。之后，文火炖之。数小时后，满屋醇香，起看肉烂如泥，汤浓如奶。 ?面，选上等小麦面粉，水和面，盐和水，盐是其中关键。把面揉搓成团成絮。揉，下力揉，面皮光色亮润，面筋力如胶。用湿布盖压盘性。性起，静坐，把面分成每块一两左右的面剂，推擀成椭圆形面片，两面再抹上一层小磨香油，以防沾连，一个个油光光白亮亮，整齐地叠放入盘，以备用之。此为制面之法，有三字令：柔、韧、光。
辣椒油，方城烩面的上等调味作料，犹如做菜要用味精一样。制辣椒油，须用羊油和方城所产的小型红尖辣椒。把辣椒、少许花椒放入滚油之中，观其色泽，辣椒以暗黄为宜，色勿过暗，香味溢出，即可捞出，放凉、捣碎，加入溶化的羊油之中即成。此为辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。
面片下锅，是做烩面的一个关键性技术环节，一般为掌舵高手方能站锅下面。下面片时，掌舵高手犹如艺术表演，艺高胆大，只见两手提起巴掌大的面片，双臂张开，一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十抛，胳膊上下左右翻动,长长的面片在怀里翻飞起舞，令人眼花缭乱，立时便成了宽如指、薄如纸的丈余长的面片儿。饭未到口，眼福先饱。把面片儿下入滚羊肉汤中一滚，往锅内下一些青菜，菠菜，小白菜次之，两滚即熟。摆上海碗，加上羊肉臊子，放入少许味精，盛少许羊肉汤，捞入面片儿，再加上蒜苗、芫荽（通称香菜），加上鲜红的辣椒油，白者青白，红者艳红，堪称神州美食一绝，食客赞：“好饭吃遍，不如方城烩面”。
方城烩面加盟优势
加盟支持
品牌扶持：总部提供统一商标、统一标准、统一形象、统一服装、统一店面形象和企业VI视觉系统使用权，打造强势品牌形象，形成蝴蝶效应。
质量扶持：严把生产关，维护每一件产品皆可靠。让孩子们玩得开心，家长们合格。
营销扶持：武侠来了拥有营销经验丰富的实战型团队，总部设有专业的培训中心，定期举办培训课，让加盟商随时掌握前沿的营销管理信息，成为真正的营销高手。武侠来了运营总部从选址、培训、推广到开业、活动策划等各方面给予全程保姆式服务和指导。此外，总部设有完善的扶持机制，让加盟商低经营。
广告扶持：公司有计划的在各种媒体投放广告：包括杂志、报纸、户外、电视等，以提高品牌知名度，推动合作商业绩增长。
垄断扶持：严格控制区域加盟商人数，避免同行之间形成恶性竞争，让加盟商轻松经营，大幅度增加加盟商的利益。
创立扶持：武侠来了不断研发新技术新产品，紧随潮流，更新替换快，促进经销商提高终端销售业绩。
扶持：总部实行调换货政策，将加盟商的智慧之选降到谷底，使您轻松开店无后顾之忧。
售后扶持：专业的营销管理人员对加盟店进行经常性拜访，对其市场活动、招生管理、营销运作、货品陈列、销售策划、员工管理等方面。
培训支持：总部直营店提供免费实习培训，可随时享有到总部直营店观摩、学习、咨询、探讨及经验分享，同时获得店铺的经营资信共享。
信息共享：网上商城、庞大网络平台在线咨询，可及时获得新近设备信息。
加盟优势
1、完善的区域保护制度，提供完善的区域市场保护，确保每位加盟商独享指定区域市场的经营；
2、店面选址及协助开店支持，协助加盟商选择合适的经营场地，并为加盟商提供完整的设计图纸和施工方案，形成统一品牌形象。
3、规范化的店面管理系统，为加盟商提供全国统一的专业管理模式，并完善的电脑管理系统，使专卖店管理更方便、更准确、更规范、更系统。
4、货场陈列指导，公司指派专业人士协助新店开业店堂陈列，提供pop设计、广告策划方案；并协助促销之物品制作，并协助策划促销活动。
5、现代型营业管理培训，为加盟商提供前沿的导购、营业、服务及高层管理人员培训。为加盟商提供全面的品牌管理及市场营运策略支持，
6、全国性的市场策划及广告支持。
7、合理化的调换货制度，使加盟店降低库存压力，经营无后顾之忧！
方城烩面加盟流程
1、智慧之选咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司资讯，索取相关资料
2、实地考察：对总部、相关店面、相关项目进行实地考察，品尝相关的甜品；
3、资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格；
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同；
5、缴纳费用：加盟者加纳相关加盟费用；
6、总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，以及制作人员培训；
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助
